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미루나무

부추 부침개 바삭바삭 부추 부침개 만드는 법 간장 맛의 비밀 레시피까지 알려드릴게요

오늘은 부추를 샀어요 부추 부침개를 부쳐볼까 해요 아주 간단해요 부추만 넣어 부칠 거예요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 접시
  • 믹싱볼
  • 도마
  • 조리용스푼
  • 프라이팬
  • 미니소스볼
조리순서Steps
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소량 포장이 되어있는데요 한 줌이네요
부침가루.튀김가루 준비했어요. 컵은 100ml 사이즈에요
부추는 잘게 썰었어요. 부추가 길면 불편하더라고요. 3cm 정도 길이로 썰어주세요
부침가루+튀김가루+물을 넣어주세요. 튀김가루를 넣으면 바삭함이 있어서 맛있어요
반죽은 위생장갑 끼고 손으로 하는 게 편해요
이 정도의 농도가 나오면 될 것 같아요
양념간장 만들기
간장 1,유자청 1,식초 1/2,물 1 계량은 숟가락입니다
이제 얇게 펴서 부쳐주세요. 국자로 눌러주면 잘 펴져요
불 조절 실패로 약간 탄듯한데요. 이런 게 더 맛있지 않나요 요 정도는 애교로 먹어도 되겠지요^^
완성됐어요
부침개는 젓가락으로 찢어 먹는 맛인데요. 저는 가위로 잘라서 먹겠습니다
팁-주의사항
밀가루를 많이 넣지 않고 부쳐보세요

등록일 : 2023-04-19 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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