계란말이 만드는 법 시금치 당근 계란말이

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써지니

계란말이 만드는 법 시금치 당근 계란말이

계란만 넣고 돌돌 말아 만든 계란말이 보다는 좀 더 색다르면서 맛있게 먹고 싶은 마음에 데친 시금치와 채 썬 당근을 넣고 만들었는데 모양은 예쁘지 않았지만, 야채와 계란을 함께 먹을 수 있었어요.(큰술: 밥 숟가락 계량/평소 싱겁게 요리하니 참고해주세요)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[시금치 당근 계란말이 재료]

계란
4개 구매
데친 시금치
45g 구매
당근
25g 구매
황설탕
1.5큰술 구매
소금
0.2큰술 구매
맛술
0.4큰술 구매
포도씨유
적당히 구매

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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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▶계란 4개와 데친 시금치 45g, 채 썬 당근 25g을 준비합니다.(시금치와 당근의 양은 줄여서 준비하셔도 되세요)

계란 4개, 데친 시금치 45g, 당근 25g

▶그릇에 계란 4개를 담고 소금 0.2큰술, 황설탕 0.15큰술, 맛술 0.4큰술을 넣고 숟가락으로 계란을 풀어 계란물을 만들어줍니다.

계란 4개, 소금 0.2큰술, 황설탕 0.15큰술, 맛술 0.4큰술

▶후라이팬에 포도씨유를 두르고 가스불 중약불 상태에서 계란물을 적당히 부어줍니다.

계란물, 포도씨유

▶계란이 익기 전에 데친 시금치와 채 썬 당근을 계란 위에 올려줍니다.(양을 줄여서 올려주는게 좋아요)

데친 시금치, 채 썬당근

▶계란 한쪽 끝 부분부터 말아줍니다.(가스불 조절은 중불에 가까운 약불이 좋아요)

▶처음에 한 바퀴 말은 다음, 계란 끝 부분까지 말아주거나 계란이 살짝 남겨 놓고 말아줍니다.(뒤집개 2개를 사용하시면 좋아요)

▶계란물을 붓고 다시 돌돌 말아주면서, 계란물이 끝날 때 까지 돌돌 마는 과정을 반복합니다.

▶각 진 계란말이 모양을 만들고 싶다면 숟가락이나 뒤집개를 이용하여 계란말이 양 쪽 끝부분을 살짝 쳐 주면서 모양을 잡아줍니다.(이건 패스 하셔도 되세요)

▶모양을 잡은 후, 앞뒤로 살짝 노릇할 정도로 계란말이를 부쳐주면 시금치 당근 계란말이 만드는 법 완성입니다.

▶계란말이는 뜨거울 때 바로 썰지 마시고, 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.

: ▶계란말이를 만들때 가스불은 중불에 가까운 약불에서 천천히 익혀주세요.
▶뒤집개 2개를 사용하시면 좋아요.
▶계란말이 속재료는 좋아하는 재료를 넣고 만들어보세요.
▶케찹이나 머스타드 소스에 콕 찍어서 맛있게 드세요.

계란말이 관련 상품

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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