바나나 머핀 Banana muffin

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Heejinyyy

바나나 머핀 Banana muffin

머핀 틀에 만들으니, 회사 동료들과 함께 나눠 먹기 편하고 저 또한 먹기 좋았습니다. 여러가지 버전을 만들어 보았어요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽 재료]

밀가루
2Cup 구매
베이킹 소다
1tsp 구매
소금
2tsp 구매
버터
1/2Cup 구매
황설탕
1/2Cup 구매
바나나
2~3개 구매
계란
2개 구매

[Type 1]

초콜렛 또는 브라우니
구매

[Type 2]

견과류
약간 구매
블루베리 또는 베리종류
약간 구매

[Type 3]

견과류
넉넉히 구매

조리도구

유리볼
구매
믹싱볼
구매
조리용스파츌라
구매
머핀판
구매
오븐
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 블루베리 보관법

조리순서Steps

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재료를 모두 준비해 주세요. 오븐을 350 F (176~177 C) 도에 예열 시작해 줍니다.

전자렌지에 버터를 녹일때 너무 오래 돌리면 전자렌지 안이 엉망이 될수 있어요. 30초 먼저 돌리고 그다음 10초 10초 이렇게 돌려주는게 안전해요. 예전엔 황설탕을 3/4 cup 넣었는데, 너무 달아서 1/2 cup 넣었습니다. 그래도 달아요!

바나나를 마구 마구 으깨 줍니다.

으깬 바나나 + 계란 + 버터 + 설탕 모두 섞어주세요.

밀가루 + 베이킹 소다 + 소금 이 들어있던 볼에 모든 mix 물을 붓고 잘 섞어주세요. 밀가루가 안보일때 까지 꼼꼼히 저어주셔야 빵을 굽고나서 밀가루 덩어리가 보이지 않아요.

Type 1: 브라우니 바나나 머핀

Type 1: 브라우니 바나나 머핀
제 오븐은 안쪽에서 많이 구워지다보니, 15~20분 정도 구워지면 오븐안의 머핀 판을 180도 돌려 주고 15~20분 더 굽습니다.

Type 1: 브라우니 바나나 머핀 (완성)

Type 2: 견과류 / 베리 바나나 머핀
Dried cranberry 를 3~4개씩 각 머핀 당 넣어 줬습니다.

Type 2: 견과류 / 베리 바나나 머핀 (완성)

Type 3: 견과류 머핀
견과류와 바나나 머핀이 너무 잘 어울려, 이번엔 견과류를 왕창 반죽할때 모두 넣어서 비벼주었습니다.

Type 3: 견과류 머핀
머핀 틀에 담아주고..

Type 3: 견과류 머핀 (완성)

: 저는 제일 마지막 버전에서 견과류를 조금더 위에 올려주면 제일 맛잇을것 같아요. 견과류가 위에 얹어진채로 구워지니 바삭한게 식감이 좋았습니다. 제가 만드는 양은 작은 머핀이 딱 12개 나와요.

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2024-03-04

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#머핀 #바나나 #바나나머핀

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