고사리나물볶음 만드는법 고사리 삶는법 고사리독

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티라미슈

고사리나물볶음 만드는법 고사리 삶는법 고사리독

제주 고사리를 사와서 만들어봤는데 너무 맛있어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
4큰술 구매
다시다
1/2t 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매
고사리
60g 구매
식용유
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
주방타이머
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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말린 고사리는 먼지가 있으니 찬물에 두세번 씻어 주세요

냄비에 고사리를 담고 쌀뜨물을 충분히 부어 강불로 끓여 주세요 쌀뜨물은 고사리 특유의 잡내를 제거해 줍니다

물이 끓기 시작하면 15~20분간 푹 삶아 주세요

주방타이머

삶은 고사리는 건져서 찬물에 하룻밤 담가 독성과 쓴맛을 제거해 주세요 고사리에는 발암물질이 있어요

고사리를 먹기좋게 썰어 주세요

채반 , 도마 , 조리용나이프

달군팬에 식용유를 두르고 고사리를 넣고 1~2분간 강불에서 볶아 주세요

프라이팬 , 조리용스푼

국간장4큰술,다시다1/2t,다진마늘1큰술을 넣고 볶아 주세요

다 볶았으면 불을 끄고 참기름 2큰술을 넣고 섞어 주세요

통깨를 넣어 마무리 해 주세요

부드럽고 고소하고 맛있는 고사리나물볶음이 완성 됐어요

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-04 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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#고사리 #고사리나물 #나물볶음 #고사리삶는법

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