1월 겨울반찬 봄동요리 유자청 봄동겉절이/봄동유자무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,013

상품목록

쿡따라

1월 겨울반찬 봄동요리 유자청 봄동겉절이/봄동유자무침

봄을 부르는 달콤하고 상큼한
유자향 가득 봄동겉절이입니다
봄동겉절이에 유자청 넣고 무치니
고소하고 달콤하니 넘 맛있네요^^*

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매

[겉절이 양념]

새우젓
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
유자청
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
다진생강
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

봄동 손질은 밑둥만 약간 잘라내고 한입씩 떼 주면 됩니다

자잘한 봄동이라 썰지는 안했는데 사이즈가
큰 봄동은 2~3등분해 썰어 주세요~

물에 10분 정도만 담가 두었다 흐르는 물에
한장씩 깨끗이 씻어 준 후 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요~

적힌 분량의 새우젓, 식초, 알룰로스, 다진마늘, 다진생강,
유자청, 고춧가루, 깨소금, 멸치액젓을 넣어 주세요~

새우젓 건더기는 칼로 다져 넣어도 좋고
알룰로스 대신 올리고당이나 물엿 사용해도 좋습니다

골고루 섞어 주면 겉절이 양념이 간단하게 완성됩니다

양념에 물기 뺀 봄동을 넣어 주세요~

한번 살살 버무려 주세요~

참기름 한바퀴 둘러 주세요~

봄동이 뭉개지지 않도록 한번 더
살살 버무려 주면 봄동겉절이 완성입니다

간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요!

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

강산어멈 2023-01-16 18:51:19

너무 향긋하고 맛있어요 감사합니다 !!

쉐프의 한마디2023-01-24 13:06:43

유자청이 뽀인트지요ㅎㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사하니다:)

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동유자무침 #봄동유자청무침 #유자청봄동겉절이 #봄동유자겉절이 #봄동유자청겉절이 #유자봄동겉절이 #봄동생절이 #봄동요리

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(163)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(80)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(660)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(168)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(156)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

5.0(75)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(21)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.