Name: 어죽 만들기 참치캔만 있으면 15분 완성
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물 1.5L; 밥 1.5공기; 국수 2줌; 멸치액젓 1큰술; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 대파 약간; 후추 약간; 소금 약간; 고추장 1.5큰술; 고춧가루 1.5큰술; 참치캔 1개; 깨 약간

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코난

어죽 만들기 참치캔만 있으면 15분 완성

어죽 만들기는 집에서 하기 쉽지 않은 메뉴다.

어느 집에나 꼭 있는 참치캔으로 어죽의 맛을 낼 수 있다.

입맛에 따라 연어캔이나 꽁치통조림으로도 가능하다.

개인적으로는 참치캔이 가장 호불호가 없다고 생각한다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[어죽 만들기 재료]

물
1.5L 구매
밥
1.5공기 구매
국수
2줌 구매
멸치액젓
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
참치캔
1개 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

물 1.5L가 끓으면 기름뺀 참치캔 1개를 모두 넣는다.

참치캔을 열어 기름을 뺀 뒤 30분 이상 실온에 둔다. (통조림에 안 좋은 성분이 날아간다.)

고춧가루 1.5큰술, 고추장 1.5큰술을 넣고 풀어준다.

멸치액젓 1큰술을 넣는다. 기호에 따라 소금 약간 넣는다.

이 때 간을 딱 맞추지 않는다. 마지막에 소면을 넣으면 간이 세질 수 있기 때문이다.

양념을 넣고 밥 1.5공기를 넣는다.

밥은 찬밥이면 더 좋지만 갓지은 밥이어도 좋다. 밥을 넣고 뭉치지 않게 풀어준다.

양파 반 개, 청양고추 2개, 대파 약간 넣어 끓인다.

소면 두 줌을 넣고 끓인다.

국물의 농도는 소면으로 맞추면 된다.

국수를 넣고 3~5분 끓이면 된다.

국수가 뭉치지 않도록 잘 풀어준다.

깨 약간, 후추 약간 뿌려 마무리 한다.

간을 보고 싱겁다면 소금으로 간을 해주면 된다.

: 맛있는 참치어죽이 완성된다.
비린맛이 강하지 않다.
생선을 싫어하는 사람도 좋아할 맛이다.
집에서 간단하지만 어죽과 똑같은 맛을 낼 수 있다.

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등록일 : 2022-12-28 수정일 : 2022-12-28

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#어죽 #어죽만들기 #참치 #참치요리 #참치캔 #통조림 #참치어죽 #국수 #소면 #죽

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