시금치 달걀말이/영양만점 메뉴/예쁜 색감 시금치 달걀말이

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리디아의요리조리집밥

시금치 달걀말이/영양만점 메뉴/예쁜 색감 시금치 달걀말이

시금치를 자주 무쳐 먹다가

오늘은 다르게 달걀말이에 넣어서

시금치 달걀말이를 만들었습니다.

봄 시금치보다 겨울 시금치가

비타민, 무기질, 베타카로틴이

휠 씬 많다고 하네요

완전 식품인 달걀과

슈퍼푸드 시금치를 넣어

달걀 말이를 만들어

케첩을 올려서 만들었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
100g 구매
달걀
7개 구매
소금
1큰술 구매
볶은 소금
1/2작은술 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료를 준비해 줍니다.

시금치를 데치기 위해 끓는 물에 굵은 소금을 넣어 줍니다.

물이 끓으면 시금치를 넣고 30초간 데친 후 들어내어 찬물에 헹구어 열기를 식혀 줍니다.

열기를 식혀서 색이 변하는 것을 막아 줍니다.

데친 시금치를 물기를 꽉 찬 후 소금과 참기름으로 무쳐 줍니다.

달걀을 깨뜨려 소금 넣고 저어서 풀어 줍니다

풀어 둔 달걀을 팬에 붓고 둥그렇게 돌려준 뒤 가운데에 시금치를 놓고 달걀로 말아 줍니다.

달걀을 말아 준 뒤 또 달걀 푼 것을 붓고 다시 말아 줍니다.

달걀 푼 것을 추가로 부어 3회 정도 반복하여 말아 줍니다.

달걀 말이가 완성되면 꺼내어 줍니다.

꺼낸 달걀 말이를 종이 포일로 꼭꼭 말아서 고정 시킵니다.

종이 포일을 풀어 줍니다.

칼로 살랑살랑 흔들면서 부서지지 않게 썰어 줍니다.

그릇에 담고 케첩을 달걀 말이 가운데 시금치 위에 올려 줍니다. 노란색, 초록색, 빨간색이 대비되어 예쁜 달걀 말이가 되었습니다.

단백질 식품 달걀과 "슈퍼푸드"라고 불리는 시금치로 만든 시금치 달걀 말이는 영양 만점 메뉴입니다. 빨간 케첩을 올려 색감이 예쁘게 대비되어 한 층 먹음직스러워보입니다.

시금치달걀말이 관련 상품

등록일 : 2022-12-15 수정일 : 2023-03-23

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리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

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