Name: 호박꼬지 콩 찰떡
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀 800g; 대추 20개; 곶감 6개; 검정콩 30g; 호박고지 800g; 밤 적당량; 소금 2T; 물 70ml; 설탕 50g

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996

명금.몸마음

호박꼬지 콩 찰떡

겨울이 되면 옛날 할머니가 해주시던 호박꼬지 찰떡 입니다
날씨가 추워지니 생각 나서 만들어 봤어요

3인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
800g 구매
대추
20개 구매
곶감
6개 구매
검정콩
30g 구매
호박고지
800g 구매
밤
적당량 구매

[양념]

소금
2T 구매
물
70ml 구매
설탕
50g 구매

노하우

조리순서Steps

대추는 씨를 빼고 준비한다

검정콩을 불려서 소금과 설탕을 한꼬집 정도 넣고

호박고지는 깨끗이 씻어서 설탕과 버무려놓는다

곶감말린거 적당히 잘라서 준비한다

깐밤을 삶아서 준비한다

하루정도 불려서 빻아놓은 찹쌀과 준비된 재료을 넣고 섞어준다

섞어놓은 재료를 찜기에 넣고 20분 정도 익혀주면 완성입니다

떡이 잘 익으라고 장독대 물 떠놓고 기도한다 옛날에는 쌀이 귀해서 떡이 설익거나 잘 안되면 안돼서 기도를 했답니다

드뎌 완성이 되었네요

: 1.찜기에 재료을 넣고 중간에 젓가락으로 몇군데 찔러서 김이나와서 고루 익을수 있도록 해준다
2.호박고지는 샛노란색을 띄는것이 더 달고 맛이좋다.

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등록일 : 2022-11-30 수정일 : 2022-11-30

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