Name: 한우사골곰탕끓이는방법!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 뼈 1kg; 소고기 잡뼈 1kg; 월계수잎 6~7장; 통후추 1작은술; 생강술 200ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,330

왕눈이의맛있는이야기

한우사골곰탕끓이는방법!

추운날씨이다보니 뜨끈한 국물이 꼭있어야하는 신랑과 딸랑구때문에 대량으로 끓여놓은 사골곰탕이네요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

한우사골뼈와 잡뼈를 구입후 반나절동안 찬물에 담구어서
핏물을 빼주세요 중간에 한번씩 물을 교체해주세요

핏물을 뺀 소뼈들을 씻어내고 뼈가 살짝 잠기도록 물을 부어주시고 월계수잎과 통후추와 생강술(미림이나 맛술 또는 소주)를 넣어서 펄펄 끓여주세요
*센불에서 20~30분정도 끓여주세요

2번 끓인것은 모두 버리고 뼈만 건져내서 찬물에 씻어주시고 푹잠기도록 물을 부어주시고 펄펄 끓여주시다가 중불로 낮추시고 3~4시간 푹 끓여주세요

뽀얀국물이 나올때까지 끓여주시고 기름을 중간중간에 걷어내주시고 다 끓여지면 불을 꺼주시고 식혀주세요

차게 식으면 국자로 위에를 조심히 걷어내주시면 위에 굳어있던 기름을 깨끗하게 제거할수가 있어요
뽀얀국물만 따라내어 주시고 다시한번 물을 부어서 끓여주세요
2번째 끓여준것과 1번째 끓여준것을 섞어서 펄펄 끓여주신후 용기에 먹을 만큼씩 소분해서 담아주시면 되세요

금방드실꺼면 김치냉장고에 보관하시면서 데워드시고 오래두고 드실꺼면 냉동시켜 보관하시면 되세요

: 사골뼈만 넣으면 국물이 뽀얀감이 덜해요 잡뼈를 섞어주시면 더욱 뽀얀국물을 만들수가 있어요

한우사골곰탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-23 수정일 : 2022-11-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#한우사골뼈 #초간단 #건강식단 #어린이국 #환자식 #저염식 #사골육수

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(77)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(42)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(556)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(314)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(63)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(50)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(306)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(161)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(66)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(27)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(24)

한우사골곰탕끓이는방법!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피