전기밥솥 식혜 만드는 방법 초간단 달달구리 감주

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전기밥솥 식혜 만드는 방법 초간단 달달구리 감주

하교하고 5시 땡 하면~~ 배고프다고 전화하는 아들을 위해 오늘은 식혜를 만들어 봅니다
아들이라서 활동량이 많은지 음료수를 늘 달고 사는데 시판 음료만 먹이려니 안쓰러워서 오늘은 식혜를 만들었답니다

전기밥솥으로 아주 간단하게 만들어 볼게요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

엿기름
3팩 구매
찰밥 또는 밥
1공기 구매
물
3L 구매

[부재료]

생강
1톨 구매
설탕
2국자 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마트표 간편 식혜 팩을 구매했답니다
6개 들었으니 2번 만들 수 있어요
밥통에 1인분 밥을 지어도 되고 있는 밥 한 공기를 그냥 사용해도 된답니다
그냥 일반 밥 한 공기나 햇반을 사용해도 되지만 식혜를 완성해 보면 찰밥이 훨씬 맛이 좋답니다
봉자어무이는 번거로워도 맛이 중요한 사람이므로 찰밥을 사용합니다

밥 한 공기에 바로 물 3리터를 붙고
티백 3개를 넣고
5~6시간 보온해 주세요
먹다가 남은 밥에 해도 상관은 없어요
중간중간 열어 보셔도 괜찮아요
잘 발효되고 있는지 궁금하시면 열어 보셔요

5시간 후에 밥알이 몇 개 동동 떠 있으면 모두 된 거랍니다
하나도 한 떠 있다면 1시간 정도 더 발효하세요
티백을 빼시고 생강 한 톨 설탕 2국자(150ml)를 넣어요
달기는 원하는 만큼 가감하세요
조청이나 꿀을 사용하시면 더더욱 좋지요
생강 없으면 생략해도 되지만 생강은 넣는 게 훨씬 맛이 좋습니다
상큼한 향을 내주거든요

전기밥솥 뚜껑을 닫고 취사를 눌러서 살짝 끓여줘요
꺼내서 가스레인지에 끓이셔도 됩니다
뜨겁거나 따뜻할 때 식혜를 냉장고에 넣으면 금방 상할 수 있어요
완전히 식혀서 생강을 건져내고 냉장고에서 더 차갑게 시원하게 만들어 주세요

: 오늘도 건강한 음식으로 행복한 요리를 하는
봉자어무이의 건강 밥상이었습니다

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등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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레시피 작성자About the writer

봉자어무이의 건강밥상

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#식혜만드는방법 #감주 #감주만들기

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