배추나물 무침 초간단 밑반찬

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구름달빛

배추나물 무침 초간단 밑반찬

겨울이면 해먹는 배추나물은 어릴적 엄마가 해주신 나물요리입니다. 간단하지만 고소하고 맛있는 밑반찬이라 할 수 있는데요. 요즘에는 나물요리 잘 해먹지 않더라구요. 배추나물은 흔히 해먹는 밑반찬은 아닌거 같아요. 겨울철 배추가 많이 남았을때 하는데요. 배추국 말고도 이렇게 간단하게 만들어 보는것도 좋을거 같아요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1줌 구매
데침용 소금
약간 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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배추를 데치기 해줄건데요. 끓는물에 소금을 약간 넣어 데쳐주시면 됩니다. 시금치처럼 데쳐주시면 되는데요. 시금치보다 조금 더 오래 데쳐야 한다는 점 유의해주세요.

배추가 잠길 수 있게 숟가락으로 넣어주시고 골고루 데쳐주세요. 취향에 따라 아삭한 느낌이 좋다하시면 조금만 데쳐주시구요. 아니면 조금 더 데쳐 식감을 줄여주세요.

데친 채소는 찬물에 헹궈주시는 것이 좋은데요. 아삭한 식감을 살리기 위해서 입니다.

찬물에 헹궈준 배추나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 물기를 꼭 짜줘야 보관해두고 먹을때 좋아요.

소금, 다진마늘, 참기름을 넣고 무침을 해줄건데요. 소금 대신 된장을 넣어 주셔도 됩니다. 취향에 따라 선택해주세요.

시금치 나물 무침처럼 살살 골고루 무침을 해주세요.

배추나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-09

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#배추나물 #무침 #밑반찬 #간단한 #반찬

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