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강철새잎

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오늘은 뭐하지.내일은 뭐하지......

아침에 일어나면 뭐부터 해야하지.....

순두부찌개라.....좋아하는데,,,,,,우삼겹을 넣은 것이라..

이런 밀키트 사다가 그냥 할까??

고민했다가, 그냥 순두부 사고 괴기 사고 해서 직접 만들었지만

양념은 순두부찌개양념을 사용했습니다.

직접 만들 수도 있는데, 그럼 다짐육도 필요하고 해서

그 곱절의 돈이 나가므로, 그냥 간편하게 순두부찌개양념 사용!!

그렇게 그냥 냉동실에 있는 남은 찌개야채 넣고

양파 썰어서 넣고 팽이버섯 넣고 만든 우삼겹 순두부찌개입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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우삼겹부터 구워 줍니다. 고기부터 먼저 고춧기름에 구워 주면 됩니다.

고기가 어느 정도 구워졌다면 다른 야채들을 넣고 같이 볶아 줍니다. 야채는 집에 있는 야채 활용하시면 되는데, 양파, 호박만 들어가면 됩니다.

살짝만 볶은 후에 순두부찌개양념을 넣어 줍니다.

잘 섞어가면서 볶아 줍니다.

바지락살을 추가로 넣어 줍니다. 시원하고 감칠맛을 주는 맛이니까요.

순두부 넣어 주고요.

이제 육수와 썬파, 다진마늘를 넣고 팔팔 끓여 주면 됩니다.

소고기에서 나오는 진한 색의 국물이 되었습니다.

마지막 단계!! 팽이버섯을 올려 줍니다. 그리고 썬파도 조금더 추가로 넣어 줍니다.

계란 하나를 살짝 넣어 주고 팔팔 끓여 줍니다.

반숙된 계란을 확인한 후에 불을 끄고는 고춧가루 살짝 위에 뿌려서 마무리합니다.
잔열로 충분히 계란은 익고요. 우삼겹을 넣어서 만든 우삼겹순두부찌개 완성입니다. 좀더 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 송송 썰어 넣으셔도 되겠죠.

등록일 : 2022-10-31 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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