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달콤스윗맘

레드 레디쉬 피클[뿌리채소요리]

장을 보러 갔는데 빨간 레드 레디쉬가 너무 이뻐서 두봉지 집어 왔습니다.새콤 달콤 피클만들어 연어회랑 함께 먹으니 너무 맛있었습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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레드 레디쉬를 깨끗히 씻은 후 채에 받쳐 물기를 빼 준 다음
깨끗히 다듬어 줍니다.
최대한 얇게 레드 레디쉬를 슬라이스 해 줍니다.
그냥 보고 있어도 어찌 이리 이쁜지!
※정확한 계량을 위해 계량컵과 계량스푼을 사용해 주세요.
물 2컵(400ml)에
설탕 5큰술
소금 2큰술
식초 2컵(400ml)
통후추 20알
정향 3개
월계수잎 2장
매운 고추 4개
쏀불에서 팔팔 끓입니다.
팔팔 끓인 피클물을 레드 레디쉬에 부어줍니다.
한소끔 식힌 후
유리병에 넣어줍니다.
3일이 지난 후에 짜잔~~~
연어회 먹을 때 꺼내서 함께 먹는데 너무너무 맛난거 있죠!

등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

pumpkin 2023-10-10 04:08:22

남편이 너무 좋아하네요! 레시피 감사합니다 

댓글 0
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