10월 제철 간단 과일반찬 단감요리 참나물단감겉절이/참나물겉절이

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10월 제철 간단 과일반찬 단감요리 참나물단감겉절이/참나물겉절이

향긋한 참나물과 요즘 한창 제철인 단감 넣고
가볍게 무쳐 겉절이 만들어 봤어요^^*

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
1줌 구매
단감
1개 구매
양파
약간 구매

[양념]

간장
1.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

참나물은 시든 잎은 떼고 손질해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후
물기를 완전히 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰어 주고
단감은 껍질 벗겨 적당한 크기로 썰고 양파는 채 썰어 주세요~

양파는 좋아해 넣었는데 생략해도 되고
양파 매운맛 싫으면 물에 잠시 담가 두었다
물기 빼 사용하거나 물에 한번 헹궈 매운기 빼 주면 됩니다

참나물 손질법 레시피

적힌 분량의 간장, 고춧가루, 액젓, 매실청,
식초, 황설탕, 물엿, 참기름, 깨소금을 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 주면 무침 양념장 완성!

기호에 따라 양념은 가감해 주시구요!

볼에 썰어 준비한 참나물, 단감, 양파을 모두 담아 주세요~

만든 무침 양념장을 모두 넣어 주세요~

너무 힘주지 말고 살살 가볍게 버무려
주기만 하면 참나물겉절이 완성!

간이 부족하면 소금으로 맞춰 주면 됩니다

: 샐러드 같이 상콤한 겉절이라 고기 구워 같이 먹어도 맛있답니다

참나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-10-28

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#참나물겉절이 #참나물무침 #참나물단감겉절이 #단감무침 #단감요리 #단감겉절이 #겉절이 #과일요리 #밑반찬 #불사용없는요리

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