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하넨

[유아식] 아기 두부요리, 두부조림

두부가 몸에 참 좋다보니 다양하게 요리해 주고 싶더라구요. 조림 자체가 간이 쎄다보니 아이 간에 맞게 하기위해 겉만 양념을 입힌 방식으로 해보았어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 너무 얇지 않게 썰어 키친타올에 물기를 뺍니다

두부는 물기가 많아 절대 타지 않기 때문에 너무 얇지 않게 썰기

물기를 잘 닦은 두부를 전분 또는 부침가루에 골고루 잘 묻혀줍니다

이렇게 하면 강정같은 느낌의 두부조림이 된답니다

기름을 두른 팬에 앞 뒤로 잘 구워주기

두부를 먼저 굽고 소스를 넣어야 간이 쎄지 않아요

간장, 올리고당, 물, 맛술 비율을 1:1:1:1로 넣어 소스를 만들어요

좀 더 약한 간을 원하시면 물만 1 더 넣어주면 됩니다

어느정도 구워지면 소스를 붓고 앞 뒤로 한 번만 더 구워주면 끝
팁-주의사항
겉만 조림소스가 구워지기 때문에 생각보다 짜지않고 맛있게 먹을 수 있어요:)

등록일 : 2022-10-14 수정일 : 2022-10-14

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

리나씨♥ 2022-10-18 20:07:00

요리 똥손인데.. 쉽게 요리할수 있었어요!! 양념도 맛나서 아기가 밥 한그릇 다먹었어요! 좋은 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2022-10-24 11:07:38

우와 잘 먹었다니 다행이에요! 감사합니다 >.<

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