Name: [식약처] 일본식 계란말이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 150g; 가츠오부시 10g; 다시마 10g; 설탕 5g; 미림 5g; 물 30g; 식용유 적당량

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식품의약품안전처

[식약처] 일본식 계란말이

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
150g 구매
가츠오부시
10g 구매
다시마
10g 구매
설탕
5g 구매
미림
5g 구매
물
30g 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

물에 다시마를 넣고 끓인다.

물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.

불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.

계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.

팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다

완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입 크기로 자른다.

: 가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.

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등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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