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식품의약품안전처

[식약처] 치즈 두부 튀김

삼삼한 혼밥 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비한다.
고구마는 끓는 물(2컵)에 4분간 삶아 껍질을 제거한 뒤 곱게 으깬다.
호두는 굵게 부순다.
으깬 고구마에 호두, 우유를 넣어 고루 섞는다.
키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨고 빵가루(15g)를 넣어 섞는다.
두부를 얇게 편 뒤 고구마와 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 빚는다.
빵가루(35g)를 고루 묻히고 180℃로 달군 식용유(100㎖)에 5분간 튀긴 뒤 건진다.
팁-주의사항
고구마와 모차렐라치즈를 사용하여 단맛과 짠맛, 고소함을 모두 맛볼 수 있어요.

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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