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꽈리고추찜 /꽈리고추무침 /꽈리고추 오래도록 보관하는 법

쫀득쫀득하고 살캉한 매운 꽈리고추찜!! 밥도둑이 따로 없답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽈리고추 꼭지를 떼어내고 베이킹소다를 넣은 후 깨끗이 씻어 줍니다.

베이킹소다가 없으면 식초도 좋습니다.

양념장을 만들어 줍니다.
물기를 완전히 빼지 않은 상태에서 꽈리고추를 비닐 팩에 넣은 후 밀가루를 넣어 줍니다.그리고 꽈리고추에 밀가루가 골고루 묻을 수 있도록 쉐킷쉐킷 흔들어 주세요.
찜 솥에 물을 넣은 후 물이 끓기 시작하면 꽈리고추를 넣은 후 쪄 줍니다.

중 센불에서 쪄 줍니다.

다 찐 후 뚜껑을 열어서 색이 변하지 않게 꽈리고추를 꺼내서 식혀 둡니다.

볼에 쪄 낸 꽈리고추를 넣고 만능 양념장을 넣어서 무쳐주면 꽈리고추무침이 완성된답니다~.

양념장이 많으므로 4~5큰술 정도만 넣어서 무쳐줍니다.

꽈리고추무침을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
꽈리고추를 오래두고 먹는 팁은 신문지에 싸서 김치 냉장고에 두면 빨리 무르지 않아 장기간 보관할 수 있답니다.

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

토비쭈 2022-09-25 11:51:18

바쁘다는 핑계로 요리에 손놓은지 꽤 됐는데 간단하게 잘 설명되어 손쉽게 만들었어요 감사^^ 

쉐프의 한마디2022-09-25 20:44:47

포토리뷰를 보니 너무 맛있어 보입니다~.만드신다고 수고하셨고 댓글 너무 감사드립니다. 휴일 저녁시간 편히 보내세요.

댓글 0
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#꽈리고추찜#꽈리고추무침#꽈리고추오래도록보관하는팁
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