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츄츄맘

콩나물 쫄면 만들기 간단하게 냠냠

쫄면 하면, 진짜 다양한 야채랑 계란이랑 잡다한거 많이 넣어서 먹잖아요~ 그런데 그렇게 먹기는 귀찮아서~ 그냥 콩나물만 넣어서 콩나물 쫄면 만들어 봤어요!
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장을 미리 만들어 두어야 숙성되어 더 맛있더라구요~ 그래서 모든 조리전에 양념장부터 만들어 주세요~ 고추장 3큰술에, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술,
식초 5큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술
깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣어 잘 섞어주세요. 이 상태로 잠시 대기!
콩나물 300g은 팔팔 끓는 물에 푹 삶아 건진 후, 찬물로 헹구고~ 물기를 쪽~ 빼주세요.
쫄면 사리 300g은 전부 분리해서 붙어있지 않게 떼어내 줍니다. 비비면서 떼어 주고, 하나하나 분리해서 떼어주세요.
쫄면 사리도 끓는 물에 3~5분정도 끓인 후, 찬물로 헹궈서 물기를 빼주세요.
잘 삶아진 쫄면을 그릇에 담아주고~ 콩나물도 한줌 올려 줍니다~
마지막으로 미리 만들어 두었던, 양념장을 올려주고 깨소금 한번 더 뿌려주면 완성~

등록일 : 2022-09-19 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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