생크림 없어도 고소한 단호박스프 & 크루통 만들기 - 아침식사대용

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하이디랑

생크림 없어도 고소한 단호박스프 & 크루통 만들기 - 아침식사대용

생크림 없어도 참 고소한 단호박스프 만들수있어요.
달달하면서도 고소해서 아침식사대용으로 참 좋아요.
크루통과 같이 드시면 더 맛있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
적당량 구매
꿀 또는 설탕
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노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

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깨끗이 씻은 미니단호박을 절반으로 자른 후 속을 파내어주세요.
단호박을 한 번 더 씻은 후 2센치 두께로 썰어줍니다.
껍질에도 영양분이 많으므로 껍질은 벗기지않아요.

양파는 1센치 두께로 썰어주세요.

중불에서 냄비에 버터 3큰술 녹여주세요.

중불

썰어놓은 단호박과 양파를 넣고 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.
그러면 단호박도 절반쯤 익었을거예요.

센불에서 우유 1L 붓고 끓으면 중불에서 단호박이 익도록 끓여주세요.

센불에서 끓으면 중불

단호박이 익었으면 불 끄고 핸드블렌더나 믹서기로 갈아줍니다.

핸드블렌더

체다치즈 4장과 파마산치즈 4큰술 넣어주세요.

중약불에서 저으면서 5분간 끓여줍니다.

중약불

간 보시고 소금으로 간을 맞추고 설탕 또는 꿀을 취향껏 넣어주세요.
저는 호박이 충분히 달아서 꿀은 넣지 않았어요.

단호박스프 완성입니다.
식으면 좀 더 걸쭉해지므로 농도를 좀 묽게 해주시는게 좋아요.

식빵 짜투리 부분 3장 준비했어요.

식빵은 1.5센치 크기 깍둑모양으로 잘라주세요.

중약불에서 궁중팬에 버터 1큰술 녹이고.

중약불

식빵 넣고 뒤적이면서 구워줍니다.

식빵이 노릇노릇해지도록 구우면 크루통 완성입니다.

달달하고 고소한 단호박스프는 크루통 곁들여서 먹으면 더 맛있어요.

남은 단호박스프는 소분해서 냉장보관하시면 좋아요.
농도가 너무 걸쭉하다면 우유를 좀 더 추가해서 전자레인지에 데워드셔도 좋고 차게 해서 드셔도 좋아요.

: 단호박과 양파를 버터에 볶다가 우유 넣고 갈아서 단호박스프를 만들면 양파의 풍미가 더해져서 더 맛있답니다.

단호박스프 관련 상품

등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#단호박스프 #크루통 #스프 #아침식사대용 #아이식단

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