반건조우럭찜 ~ 감칠맛이 가득한 우럭조림 만드는법 !

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빵빵이

반건조우럭찜 ~ 감칠맛이 가득한 우럭조림 만드는법 !

친정아빠가 잡아오신 우럭을 가지고 우럭조림을 만들어봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[반건조 우럭조림 만들기 재료]

반건조 우럭
1마리 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
시판돼지갈비양념
1큰술 구매
다진생강
1티스푼 구매
후춧가루
0.5티스푼 구매
맛술
7큰술 구매
매실청
1큰술 구매
물
100ml 구매
다진파
적당량 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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반건조우럭을 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다

아가미쪽 지느러미와 꼬리를 잘라주세요

적당량의 기름을 넣어준 후 앞뒤로 구워주세요

우럭을 굽는 동안 우럭조림에 들어갈 양념장을 만들어 주세요
다진마늘 + 고춧가루 + 간장 + 맛술 + 올리고당 + 후추가루 + 매실청 + 시판돼지갈비소스 + 다진생강 + 물

앞뒤로 구워진 우럭에 소스를 부어주세요

양념을 끓이면서 간장소스를 계속 부어주세요

뚜껑을 닫고 7분간 푹 ~ 익혀낸 후 다진파를 올려주었어요

마지막으로 참기름을 뿌려 마무리해줍니다

그릇에 담아 맛있게 즐기세요

: 중간불을 이용하여 끓여내다가 마지막에 쎈 불로 끓여 졸여주세요

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등록일 : 2022-09-02 수정일 : 2022-09-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#우럭조림 #반건조우럭 #생선조림 #우럭조림레시피 #우럭요리 #생선조림만들기

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