Name: 쫀득함을 살려주는 것이 핵심! 초간단 감자볶음 드셔 보세요.
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 물 4밥숟갈; 식용유 1.5밥숟갈; 간장 1/2티스푼; 소금 1/3티스푼

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핸디B

쫀득함을 살려주는 것이 핵심! 초간단 감자볶음 드셔 보세요.

감자 볶음 하나에도 사람들의 취향이 많이 갈리는 것 같아요. 저는 전분기 쏙 빠지고 기름으로만 코팅된 감자 볶음을 별로 안 좋아하거든요~ 쫀득함이 그대로 살아있는 감자채 볶음 좋아하시는 분들께 추천드려요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
물
4밥숟갈 구매
식용유
1.5밥숟갈 구매
간장
1/2티스푼 구매
소금
1/3티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

큰 감자 1개를 채 썰어 주세요.
(주먹보다 살짝 작은 크기로 중량은 140g 입니다)

팬에 넉넉하게 오일을 두르고 채 썬 감자를 그대로 넣어 주세요. 감자의 쫀득함을 살리기 위해 물에 담궈서 전분기 빼는 작업은 하지 않습니다.

간장 1/2티스푼을 한 방울씩 군데군데 떨구고 1분간 볶아주세요.
*사용한 티스푼은 계량용 ts(5ml)이 아니라 차 마실 때 쓰는 작은 차숟갈입니다.

소금 1/3티스푼을 흩뿌려 준 후 2분 30초간 잘 볶아 주세요.

물 4밥숟갈을 넣고 뚜껑을 덮은 후 2분간 더 익 혀주세요.
(30초~1분마다 뚜껑을 열고 눌러 붙지 않도록 섞어 주세요.)

감자 본연의 맛이 살아있는 초간단 감자볶음 완성!
(불 쓰는 시간 총 5분 30초)
좀 더 고소하게 드시고 싶으신 분은 불 끈 후 참기름 약간 둘러주세요.

: - 전분기를 빼지 않아서 쫀득한 맛이 더 살아있고 기름을 많이 쓰지 않고도 단시간내 익힐 수 있어요.
- 소량의 간장으로 밑간을 해주면 소금 간만 했을 때와 감칠 맛에 차이가 난답니다.
소금만으로 충분한 간을 하려면 상당히 많은 소금을 쓰게 되거든요.

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등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

#감자 #밑반찬 #도시락 #볶음 #감자볶음 #초간단 #다이어트 #채소 #저칼로리 #초스피드

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