추석음식으로 좋은 화전 만들기 (꽃이 없어도 사계절 만들 수 있는 화전 레시피)

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마튈다

추석음식으로 좋은 화전 만들기 (꽃이 없어도 사계절 만들 수 있는 화전 레시피)

평소에 요리를 좋아하시는 엄마가 새우, 다시마, 버섯 등을 직접 갈아서
천연 조미료를 만들어 주시곤 하시는데요, 지난 봄에 진달래 꽃을 따다가
말려서 가루를 내주셨어요 : )
엄마표 천연가루를 이용해 꽃이 없어도 사계절 내내 예쁜 꽃이 핀
화전을 만들어 볼게요^-^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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엄마표 천연가루예요 ^-^
(진달래, 비트, 단호박, 새싹보리)

찹쌀가루 200g에
뜨거운 물을 부어 익반죽 해주세요.
*방앗간에서 불린 찹쌀을 바로 빻은
습식 찹쌀가루를 사용했어요.
(습식가루는 반죽이 쉽게 질어져서
물의 양을 잘 조절해야 돼요)

찹쌀 반죽을 작게 나누어
동그랗게 뭉친 다음
납작하게 눌러 모양을 만들어 주세요.

찹쌀가루에 천연가루를 섞어주세요.

찹쌀가루에 천연가루를 섞어주세요.

동그랗게 뭉친 다음 납작하게 눌러
쿠키커터를 이용해
꽃모양으로 잘라 주세요

쿠키커터를 이용해
꽃모양으로 잘라 주세요

원형커터를 이용해
동그란 모양으로 잘라 주세요.

커터로 만든 모양을 이용해
꽃모양으로 만들어 주세요.

나뭇잎은 칼을 이용해
무늬를 그려주세요.

반죽 위에 꽃을 올려
화전모양을 만들어 주세요.

반죽 위에 꽃을 올려
화전모양을 만들어 주세요.

식용유를 두른 팬에
반죽을 올리고
약불로 구워주세요.

꿀이나 시럽을
화전 위에 뿌려주면
맛있는 화전 완성입니다 ^-^

: 꽃이 있는 앞면은 오래 구우면 색이 어두워지기 때문에
뒷면을 충분히 익힌 후 앞면은 살짝만 익혀주세요.

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등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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레시피 작성자About the writer

맛있는식샤

댓글 0

#추석음식 #명절음식 #화전 #찹쌀화전 #천연가루

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