들깨없이 고구마줄기볶음 만들기!

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들깨없이 고구마줄기볶음 만들기!

엄마가 손질하여 삶아주신 고구마줄기를 주셨어요. 미역줄기, 고구마줄기, 머위나물 이런거 좋아하는데 집에서는 사서 해먹어볼 생각을 못해본 것 같아요. 요즘에는 손질되어 있는 나물도 마트에 많이 팔더라구요. 마침 들깨가루가 똑 떨어지는 바람에 들깨가루는 넣지 못했지만, 이렇게 고구마줄기볶음을 하니 맛이 있더라구요? 자 이제 만들어 볼까요?

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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예열된 팬에 들기름 2스푼, 식용유 1스푼을 넣습니다.

삶은 고구마줄기는 먹기좋은 크기로 잘라주시고 물리를 꽉 짜서 양파와 함께 팬에 넣고 볶아줍니다.

다진마늘 1스푼을 넣어주시고,

국간장 1스푼,

참치액 2스푼을 넣고, 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.

중불

멸치육수 100ml 를 넣고, 뚜껑을 닫아서 졸여줄꺼에요.

저는 시판 멸치육수 원액 한스푼+물로 희석해 주었답니다. 멸치육수가 없으면 그냥 물로 넣어주세요

국물이 졸아들면, 간을 봐주시고 싱거우면 소금이나 참치액으로 간을 더 해 주세요!

짭쪼롬 아삭한 식감의 고구마줄기 볶음!
고추장 넣고 비벼셔, 된장찌개 넣고 비벼서!
물에 밥말아 먹어도 맛있어요!

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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#고구마줄기요리 #고구마줄기볶음 #고구마줄기볶음만들기 #나물요리

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