호박볶음 애호박볶음 파릇파릇 맛있게 볶는 꿀팁 - 반찬, 밑반찬

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하이디랑

호박볶음 애호박볶음 파릇파릇 맛있게 볶는 꿀팁 - 반찬, 밑반찬

요즘 한창 제철인 애호박 맛있게 볶았답니다.
호박을 좀 더 파릇파릇 하면서도 맛있게 볶는 꿀팁 알려드릴께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
소금
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

[양념]

편마늘
1큰술 구매
들깨가루
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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호박은 1센치 굵기로 채썰어주세요.

소금 1큰술 넣고 10분간 절여줍니다.
절인 호박은 씻지말고 물기를 꼭 짜주세요.

중불에서 후라이팬에 들기름 2큰술 두르고 편마늘 1큰술을 30초 볶아주세요.

중불

호박을 넣고 1분간 볶아줍니다.

참치액 1큰술 넣어주세요.
참치액 대신 새우젓 넣으셔도 좋아요.

들깨가루 3큰술 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다.
들기름과 들깨가루 대신 참기름과 참깨 넣으셔도 좋아요.

불 끄기

완성되었어요.
호박의 식감이 살도록 살짝만 볶아야 더 맛있더라구요.

: 애호박은 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짜서 볶아야 색이 파릇파릇 살아나고 더 맛있답니다.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

지후맘14 2023-02-16 18:06:42

맛있는데~소금 한 큰술에 절였더니 좀 짜네요~~~다음번에 한작은술만 넣고 절여봐야겠어요^^ 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-02-16 18:42:40

에공, 그랬군요ㅠㅠ 절이는 시간을 짧게 하면 괜찮긴 하거든요. 요리후기 남겨주셔서 감사합니다!♡ 편안한밤 보내세요^^

댓글 0

#호박볶음 #애호박볶음 #들깨호박볶음 #반찬 #밑반찬 #여름반찬

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