참치미역국 만들기 고기없이 미역국 캔참치요리

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참치미역국 만들기 고기없이 미역국 캔참치요리

가족 모두 미역국을 좋아해서 자주 해먹는데요, 소고기와 참치 황태를 넣은 버전을 주로 끓인답니다. 오늘은 참치미역국 소개해드릴게요~^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
30g 구매
캔참치 큰거
1개 구매
무
1/4개 구매
건표고버섯
1주먹 구매
물
2.5L 구매

[양념]

참기름
5숟가락 구매
국간장
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
멸치액젓
3숟가락 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 20분 정도 불린후 먹기좋은 크기로 자르기

냄비에 물 2.5L를 붓고 건표고버섯 한주먹을 넣어 끓여서 우리기(다른 재료를 준비하는 동안 물을 끓이면 조리시간이 단축됩니다)

무 1/4개는 나박썰기

냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 미역을 달달 볶기

무를 넣고 국간장3 다진마늘1을 넣어 양념하고 달달 볶기

표고와 표고 우린 물을 5에 붓고 참치는 기름채로 넣어주기

거품은 간간이 걷어주고 국물이 끓어오르면 멸치액젓3을 넣고 간을 본 뒤 모자란 간은 소금으로 기호껏 맞추기

: ✔육수로 표고우린물을 쓰면 깔끔한 맛이 좋고 쌀뜨물을 쓰면 구수함이 더해집니다
✔미역 볶을 때 다진 마늘을 넣어주면 비린내를 잡아줘요
✔참치 기름을 함께 넣어주면 맛이 풍부해지는데 느끼해져 싫다 싶으면 뜨거운 물 샤워해서 기름기 제거후 사용하시면 됩니다

참치미역국 관련 상품

등록일 : 2022-08-03 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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