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해피레시피류이

참치미역국 만들기 고기없이 미역국 캔참치요리

가족 모두 미역국을 좋아해서 자주 해먹는데요, 소고기와 참치 황태를 넣은 버전을 주로 끓인답니다. 오늘은 참치미역국 소개해드릴게요~^^
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역은 20분 정도 불린후 먹기좋은 크기로 자르기
냄비에 물 2.5L를 붓고 건표고버섯 한주먹을 넣어 끓여서 우리기(다른 재료를 준비하는 동안 물을 끓이면 조리시간이 단축됩니다)
무 1/4개는 나박썰기
냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 미역을 달달 볶기
무를 넣고 국간장3 다진마늘1을 넣어 양념하고 달달 볶기
표고와 표고 우린 물을 5에 붓고 참치는 기름채로 넣어주기
거품은 간간이 걷어주고 국물이 끓어오르면 멸치액젓3을 넣고 간을 본 뒤 모자란 간은 소금으로 기호껏 맞추기
팁-주의사항
✔육수로 표고우린물을 쓰면 깔끔한 맛이 좋고 쌀뜨물을 쓰면 구수함이 더해집니다
✔미역 볶을 때 다진 마늘을 넣어주면 비린내를 잡아줘요
✔참치 기름을 함께 넣어주면 맛이 풍부해지는데 느끼해져 싫다 싶으면 뜨거운 물 샤워해서 기름기 제거후 사용하시면 됩니다

등록일 : 2022-08-03 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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