레드 랍스터 체다 베이 비스켓 듀럼밀로 만들기

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레드 랍스터 체다 베이 비스켓 듀럼밀로 만들기

미국의 <레드 랍스터>라는 레스토랑의 인기 메뉴인 체다베이 비스켓 레시피 입니다 :D

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
500ml 구매
샤프 체더치즈
375ml 구매
베이킹파우더
1큰술 구매
마늘 가루
2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
녹인버터
125ml 구매
우유
235ml 구매
레몬즙
1큰술 구매

[토핑]

다진 이탈리안 파슬리
1큰술 구매
녹인버터
3큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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커다란 볼을 준비합니다.
밀가루 500ml, 베이킹파우더 1 큰 술(15ml), 마늘가루 2 작은 술(10ml), 소금 1/2 작은 술(2.5ml), 설탕 1 큰 술(15ml)을 모두 넣습니다.
*저는 듀럼밀을 사용해서 밀가루 색상이 노랗습니다. 듀럼밀은 다른 밀가루에 비해 단백질 함량이 높고 섬유질이 많아 혈당관리를 해야 하시는 분들께 좋습니다.

레몬즙 1 큰 술(15ml)과 우유 235ml를 준비합니다.
우유와 레몬즙을 섞으면 살짝 몽글몽글 해지는 것을 볼 수 있습니다.
이렇게 5분 기다립니다.

5분이 지나면 큰 볼에 준비했던 밀가루에 부어서 섞어줍니다.

***이때 주의할 점
마구 휘적거리지 말고 뒤집어 주듯이 대충 섞어서 반죽합니다.

샤프 체더치즈 1컵 반을 준비합니다. 샤프체다치즈는 일반 마일드 체다에 비해 숙성 기간이 길어 더 진한 맛을 냅니다. 주로 인터넷에서 구할 수 있어요.
저는 마일드 체더치즈를 사용했습니다.

반죽과 체다치즈를 섞어줍니다.

오븐 트레이 위에 유선 지를 깔아줍니다.
동글납작하게 반죽해 준 비스켓을 그 위에 올려줍니다. 계량컵 중 1/4컵을 이용해서 반죽을 만들어도 좋습니다.
총 12개의 비스켓 반죽이 나옵니다.

230도 예열한 오븐에 넣고 10분간 구워줍니다. 오븐의 종류에 따라 20분까지도 걸릴 수 있습니다.
중간중간 확인을 해보며 겉이 갈색이 될 때까지 구워주면 됩니다.
비스킷이 구워지는 동안 토핑을 준비합니다.

생 파슬리를 잘게 다집니다. 1 큰 술 분량 (15ml)
좋아하시는 분들은 더 넣어도 됩니다.
*** 이탈리안 파슬리로 사용해 주세요.

마늘가루 1/2 작은 술 (2.5ml)과 소금 1 꼬집을 넣어줍니다.

녹인 버터 3 큰 술을 섞어서 토핑을 완성합니다.

완성된 비스켓을 오븐에서 꺼냅니다.

토핑을 비스킷에 골고루 발라주세요. 남은 소스는 찍어 먹으면 됩니다.

고소한 버터와 치즈의 풍미가 가득 느껴지는 체다베이비스켓입니다.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 우리가 알고 있는 바로 그 비스켓과 똑같아요.
듀럼밀로 만든 레드 랍스터 체다 베이 비스킷 만들기
아이들 간식으로도 좋아요!
모두 맛있고 건강하게 드세요 :D

: 오븐은 230도로 예열합니다.

비스켓 관련 상품

등록일 : 2022-07-20 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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#아이들간식 #비스켓만들기 #치즈비스켓 #체다치즈비스켓 #어른들간식 #쉬운제빵 #치즈요리 #레드랍스터비스켓 #미국요리

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