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스마일로즈의건강밥상

복숭아의 계절 제철과일 황도복숭아 복숭아청 만들기

날씨가 많이 덥다 보니 밥맛도 없고 그렇다고

아무것도 안 먹으면 기운이 없어서

대신 기운을 차릴 수 있는 맛있는 과일로 대신했어요

여름철 간식으로 시원한 음료로 만들어도 맛있지만

껍질 훌러덩 벗겨 한입 베어 무는 순간 과즙이 줄줄 맛있는 황도 복숭아로

#황도복숭아 #백도복숭아 #복숭아 #백도 #황도 #복숭아청 을 만들었어요

달콤한 복숭아 그대로 깎아서 먹으면 입안에 과즙이 줄줄

그렇게 맛있는 복숭아를 청으로 만들어 놓으면 오랫동안 먹을 수 있지요
떠먹는 요거트에 복숭아청 올려서 먹으면

부드럽고 달콤하고 복숭아향 가득 너무 맛있답니다

#복숭아제철 #털복숭아 #딱딱이복숭아

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6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 복숭아 손질법복숭아 손질법
▶ 복숭아 보관법복숭아 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
복숭아는 베이킹소다로 씻은 후 식초를 푼 물에
5분 정도 담가 놓았다가 물기를 제거 후 잘게 다져줍니다
잘게 다져놓은 복숭아에 설탕과 레몬즙 1큰술을 넣고
잘 섞어서 설탕을 녹여준 다음
열탕 소독한 병에 담아줍니다
청을 담을 때 과일과 설탕을 1:1로 하면 되는데
복숭아가 많이 달콤하고 또 오래 보관할 게 아니고
짧은 시간에 먹을 수 있는 양이라 설탕은 60%만 넣었어요
떠먹는 요거트에 복숭아 청을 조금 올려주면
달콤한 간식이 완성되어 요즘 제가 자주 만들어 먹곤 한답니다
#복숭아효능
복숭아는 알칼리성 식품으로 면역력을 키워주고 식욕을 돋우어준다
발육 불량과 야맹증에 좋으며 장을 부드럽게 하여 변비를 없애고 어혈을 풀어준다
껍질은 해독작용을 하고 유기산은 니코틴을 제거하며 독성을 없애주기도 한다
발암물질인 나이트로소아민의 생선을 억제하는 성분도 들어있다고 합니다
네이버 지식백과
여름철에 달콤한 과일청을 담아놓고 탄산수를 넣어
에이드로 만들어 먹거나 요거트와 함께 먹으면
맛있는 간식 중 한 가지 이지요

등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#황도복숭아#복숭아#복숭아청#복숭아제철#간식#디저트
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