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레몬콩

노오븐, 노우유 또띠아 만들기

또띠아를 참 좋아하는데 파는 건 몇 장 들어있지도 않은데
만원씩 가는거 보고 충격을 받았습니다.
그래서 직접 만드는 노오븐, 노우유 또띠아 만들기입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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밀가루에 베이킹 파우더를 넣어주세요.
소금도 넣어줍니다.
그리고 식용유도 넣어주세요.
물도 넣어줍니다.
(선택)저는 이번에 밀가루 맛을 좀 잡아보려고 레몬즙도 넣어봤어요.
그리고 반죽이 손에 묻어나지 않을때까지 치대줍니다.

절대 묻어나면 안되요. 무조건 되직하게 만들어주세요.

반죽이 손에 묻어나지 않으면 비닐을 덮어서 30분간 숙성시켜줄게요.
30분후 반죽을 본인이 원하는 크기로 떼서 동글하게 빚어줍니다.
그리고 쭉쭉 넓고 뒤가 사알짝 보일 정도로만 얇게 밀어주세요.

너무 두껍거나 너무 얇을 경우 밀가루과자가 되니까 두께 주의합니다.

잘 밀린 반죽에 둥그런 그릇을 올려서 꾹 눌러주세요.
그리고 겉을 잘라내줍니다.
그러면 이런 모양이 나와요.
잘 만들어준 반죽은 마른팬에 올려서 약불에서 사알짝 구워줍니다.
기포가 올라오기 시작하면 뒤집어줄 타이밍이에요.

약불

이렇게 사알짝 노란빛이 돌면 꺼내주세요.
꺼낸 또띠아는 앞뒤로 제대로 식혀줍니다.
완성~! 바로 드신다면 식힌 또띠아를 한번 더 구워서 드세요.
보관하실 땐 지퍼백에 밀봉해서 냉동보관하세요.
팁-주의사항
너무 두껍거나 너무 얇을 경우 밀가루과자가 되니까 두께 주의합니다.
반죽은 꼭 손에 묻지 않게 되직해야하고 단단해야합니다.
잘 만들어준 반죽은 마른팬에 올려서 약불에서 사알짝 구워줍니다.
기포가 올라오기 시작하면 뒤집어줄 타이밍이에요.
바로 드신다면 식힌 또띠아를 한번 더 구워서 드세요.
보관하실 땐 지퍼백에 밀봉해서 냉동보관하세요.

등록일 : 2022-07-02 수정일 : 2022-07-04

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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