마른 오징어조림, 쫄깃하고 고소해요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,981

상품목록

장금이의요리엽서

마른 오징어조림, 쫄깃하고 고소해요

여름이면 캠핑용 마른반찬으로 준비해 오던 말린 오징어 조림 입니다.
쫄깃하고 단맛이 쏙쏙 배어나오는 맛있는 반찬입니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

말린오징어
2마리 구매
매운고추
10개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

사용할 재료입니다. 마른 오징어 중 사이즈 2마리와 매운고추, 양파 준비했어요. 저는 오징어 다리 다 먹어버려서 ㅠㅠ. 몸통을 3개 준비했어요

오징어를 요 사이즈로 잘라서 미리 물에 불려주세요. 충분히 불어야해서 전3시간 동안 담궈놨습니다.

고추는 매운것으로 어슷썰기 하시고요

양파는 깍뚝 썰기 했어요

먼저, 풋고추를 기름에 소금 약간 쳐서 볶아주세요.
그래야 파릇파릇 색이 좋습니다

오징어가 충분히 불려지면.(부들부들한 상태) 식용유를 두른 팬에, 마늘과 맛술을 넣고 볶아주세요

오징어에 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 중간 불에 볶아줍니다. 타지않게 주의하세요.

여기에 볶아뒀던 고추를넣어주고요

양파도 넣고같이 볶아주세요

나머지 양념인 올리고당, 통깨를 넣고 약한불에 슬슬 볶다가 불을 끄고 참기름 한스푼 넣어 휘리릭 뒤적이면 끝입니다.

: 오징어 충분히 불려주세요. 졸이면 다시 쫄깃해지니까요. 양념 계량은 밥숟갈 계량이며. 숟가락에 넉넉하게 계량하시면 좋아요

마른오징어조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

손온유 2023-11-01 19:33:26

맛이 있는데 근데 오징어가 좀 찔게요.

쉐프의 한마디2023-11-06 23:32:10

물에 충분히 불려주시면 좀 부드러워진답니다~^^

권순옥 2022-06-20 20:02:43

너무 맛있어요

쉐프의 한마디2022-06-21 09:26:07

감사해요. 즐거운 요리생활 되십시오

댓글 0

#오징어 #마른오징어 #조림 #볶음 #오징어볶음 #오징어조림

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(38)
3

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(38)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(97)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.7(48)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(25)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(615)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(296)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(131)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(109)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(25)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(16)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(21)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(73)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(42)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.