Name: 백종원 비빔국수/ 양념장만들기/ 김치비빔국수/ 비빔국수레시피/ 맛있는 비빔국수
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 신김치 약간; 샐러드야채 적당량; 참기름 약간; 깨소금 약간; 고추장 80g; 고춧가루 1t; 식초 4T; 진간장 1T; 매실액기스 1T; 설탕 1T; 다진마늘 1T

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나랑노랑

백종원 비빔국수/ 양념장만들기/ 김치비빔국수/ 비빔국수레시피/ 맛있는 비빔국수

더울 때 가볍게 먹고 싶은게 국수요리지요? 비빔국수는 언제 먹어도 입맛돋구기 참 좋은 음식같아요. 간단하고 빠른 식사를 하고 싶어서 만들었답니다. 백종원레시피를 따라해 보았어요. Sugar는 살짝 바꿨답니다.

다른버전 비빔국수 - @6980048

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면 구매 2인분

신김치 구매 약간

샐러드야채 구매 적당량

참기름 구매 약간

깨소금 구매 약간

[비빔국수양념장]

고추장 구매 80g

고춧가루 구매 1t

식초 구매 4T

진간장 구매 1T

매실액기스 구매 1T

설탕 구매 1T

다진마늘 구매 1T

노하우

조리순서Steps

준비해 둔 양념을 모두 넣고 섞어주세요.
*매실액기스1, 설탕1 (백종원레시피 - 설탕3)

덜 달게 먹고 싶어서 설탕은 바꿔봤어요. 양념을 미리 만들어두면 골고루 섞이고 고춧가루 숙성을 위함이에요.

신김치는 쏭쏭 썰어서 두시고 샐러드야채도 씻어서 물기를 빼고 담아둡니다.

팔팔 끓는 물에 국수를 넣고 삶아주세요.
가지고 있는 국수에 따라 삶는 시간이 달라요~

넘치기 전에 찬물 한번 둘러주세요~

삶은 국수를 체에 받쳐 찬물에 헹궈줍니다.

조금 치대다가 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 국수와 양념을 넣고 비벼주세요!

참기름 쪼로록 조금 넣고 깨소금 뿌려서
마무리할게요!

예쁜 그릇에 담아먹어도 되고
양푼 상태로 그냥 먹어도 참 맛있어요~ㅎ
김치비빔국수 완성!

: 양념을 많이 만들어놓고 먹고 싶을 때 국수만 삶아서 비벼먹어도 좋은 요리에요! 시원한 여름에 국수요리는 진리죠~^^
새콤달콤하고 감칠맛 나는 양념 만들어서 드셔보세요!
간장비빔국수 만들기 - @6980048

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등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-26

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레시피 작성자About the writer

나랑노랑

안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도