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예쁜나무숲

겉바 속촉 맛있는 머핀 만들기

초콜릿을 유별나게 좋아하는 딸아이가 진한 초콜릿 색깔 머핀을 요구하는데 코코아 가루도 초콜릿도 없어 머핀 레시피에 초코칩과 호두를 넣어 부드럽고 달콤한 머핀을 만들었어요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 초코칩 머핀에 들어갈 재료들을 계량해 준비해 주세요. 달걀과 버터는 1시간 전 실온에 꺼내주세요.
달걀은 풀어주고 호두는 잘게 다져 준비해 주세요.
거품기로 버터를 가볍게 푼 다음 설탕을 5회에 나누어 버터와 잘 섞이도록 섞어주세요. 이때 소금 두 꼬집도 넣어주세요.
풀어둔 달걀을 5회에 걸쳐 조금씩 나눠가며 섞어주세요.
박력분과 베이킹파우더를 체로 쳐서 넣어주세요.
날 밀가루가 보이지 않도록 부드럽게 섞은 다음 다진 호두와 초코칩을 넣어주세요.
호두와 초코칩을 섞은 다음 반죽을 짤 주머니에 담아주세요.
머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 80% 정도 채워준 다음
반죽이 평평하게 되도록 머핀 틀을 바닥에 탕탕 쳐주세요.
160도 예열한 오븐에 23분간 구워주웠어요. 오븐 사양에 따라 화력 차이가 있기 때문에 구움색을 봐가며 시간 조절을 해주세요.

오븐

머핀 틀에서 한 김 식힌 다음 식힘망에 올려 주세요.
오늘은 플레인 머핀 레시피에 호두와 초코칩을 넣고 구웠는데요. 재료는 취향에 따라 선택해 주며 플레인 머핀 위로 생크림을 토핑 해도 부드럽고 맛있어요. 머핀은 만들기도 쉽고 재료에 따라 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있어서 좋은 것 같아요.
팁-주의사항
달걀과 버터는 실온에 1시간 전에 꺼내주세요.

등록일 : 2022-05-12 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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