쑥국 끓이는 법 들깨 쑥국 4월제철음식

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이태원단발여사

쑥국 끓이는 법 들깨 쑥국 4월제철음식

4월에먹기좋은 제철 음식,연한 쑥과 들깨가루를 넣어서
쑥국을 끓여 보세요. 면역력 강화 건강에 최고이죠.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
80g 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2개 구매
다시육수
600ml 구매

[양념]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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쑥은 씻어서 저장하는 것이 아니죠.
냉장고에 보관했던 쑥 두 줌(80g)정도를 찬물에 5분 정도 담궈 주세요.

쑥 두 줌

잠시 담궈 주세요.

꼭지 부분의 지저분한 곳을 정리하고,
흐르는 물에 씻어서 채에 받쳐 주세요.
(다듬어서 보내준 쑥이라 연하고 깨끗
하네요)

쑥

여러번 씻어 주세요.

양파 1/2개는 씻은 후에 칼로 4등분
,3등분으로 썰어 주세요.

양파 1/2

칼 , 도마 , 접시

두부 반 모는 적당한 크기로 썰어 주세요.

두부 반 모

대파 1/2대 는 어슷 썰기 해 주세요.

대파

칼 , 도마 , 접시

어슷 썰기해 주세요.

중불/ 냄비에 다시 육수 종이컵 3C
(600ml)정도를 넣고 끓여 주세요.
끓기 시작하면 양파와 된장 2Ts을
풀어서 넣어 주세요.(3~4분 정도)

다시육수,양파,된장

냄비 , 경량 밥스푼

중불

다시 끓어 오르면 다진마늘 1/2 Ts,
참치액젓 1Ts과 두부를 넣어 끓여
주세요.

다진마늘,참치액젓,두부

중불

접시에 씻어놓은 쑥을 펼쳐 담고,
들깨가루 5Ts을 골고루 뿌려 주세요.

쑥, 들깨가루

골고루 뿌려 주세요.

들깨가루를 골고루 묻힌 쑥을
끓는 된장국에 넣고,대파 썬 것을
넣어서 뒤적여 준 후에 1분 후에
불을 꺼 주면 쑥국 완성 입니다.

들깨묻힌 쑥,대파 썬것

중불

뒤적인 후에 바로 불을 꺼 주세요.

국 그릇에 담아내면, 들깨의 구수함,
쑥향이 가득한 건강한 영양국
들깨 쑥국이 완성 되었네요.
4월에 쑥 국 많이 드세요.

쑥국

국 그릇

: 쑥은 된장국을 끓인 후에 마지막에 넣어서
후루룩 끓인 후에 불을 꺼 주세요.

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등록일 : 2022-04-20 수정일 : 2022-04-20

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 4

hhs**** 2024-04-01 10:06:12

진짜 맛나네요 요리 초보도 만들수 있는 꿀텝입니다 정말 감사드립니다

minhee65 2022-04-20 13:41:17

그대로 했더니 간단하고 너무맛있네요 감사합니다~

황주연 2023-04-06 09:24:01

맛있게해먹었어요!!감사합니다!!

댓글 0

#봄제철음식 #쑥국 #면역력강화 #들깨가루 #해독해열 #간기능개선 #노화방지 #들깨쑥국

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