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예은맘마, 초기토핑이유식 비타민미음 (9배오트밀쌀죽, 비타민, 늙은호박) 비타민큐브 만들기

새로운 재료로 비타민이 추가되는날!
이번엔 믹서에 갈지않고 직접 칼로 다져서 질감을 조금 높여 봤어요 :)
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 비타민 174g
조리순서Steps
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줄기부분은 아기가 소화하기 힘들다고 하니 청경채와 마찬가지로 줄기부분은 잘라내고 잎만 따로 분리합니다.
174g 이었는데 줄기를 제거하니 79g 남았어요ㅎ
과일채소세정제를 소량 푼 물에 잎만 5분정도 담궈둡니다.
5분후에 흐르는 물에 깨끗하게 씻고
채반에 받쳐 물기를 빼둡니다.
냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 세척한 비타민을 넣고
1분정도 데쳐줍니다.

데치는 방법과 쪄서 만드는 방법 두가지가 있는데 저는 데치는방법을 선택했어요. 쪄서 만드는 방법이 영양손실은 적다고 하니 다음엔 쪄서도 만들어 보려구요 :)

1분후 체로 건져올리고
채반에 넓게 펼쳐 식혀줍니다.
한김 식으면 다지기 쉽게 손으로 살짝 짜서 물기를 제거하고
칼로 아기가 먹을수 있는 입자만큼 곱게 다져줍니다.
최대한 곱게 다져봤는데 저는 이게 최선이네요.
큐브틀에 5g씩 소분했어요.
잎채소는 데치면 부피가 많이 줄어서 한끼 제공하는 죽양이 50g 정도니까 5g만 줘도 충분할것 같더라구요.
냉동실에 급속냉동하고
큐브가 얼면 꺼내어 포장해줍니다.
글래드매직랩으로 포장해주기!!
이렇게 꼬아서 사탕처럼 포장해서
밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동보관하면 2~3주정도 보관 가능하다고 합니다.
권장 사용시기는 1~2주 최대한 빨리 소진하는게 좋대요 :)
미리 만들어둔 오트밀쌀죽 데우고 토핑도 중탕해서 올려주면
오늘 예은이 맘마 완성 :)
9배오트밀쌀죽에 늙은호박, 비타민반찬이에요ㅎ
팁-주의사항
* 5g짜리 비타민큐브 10개분량이에요.
* 비타민 174g을 사용하였고 잎 무게만 79g 나왔어요.
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등록일 : 2022-03-22 수정일 : 2022-03-22

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