Name: 미나리 부침개 / 반가운 봄비예요~^^*
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 1묶음; 부침가루 2/3종이컵; 물 1/2종이컵; 부침용 기름 적당량

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두루뭉술

미나리 부침개 / 반가운 봄비예요~^^*

빗줄기 소리가 부침개굽는 소리랑 닮았대요~
비오는 날, 부침개 구워요!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
1묶음 구매
부침가루
2/3종이컵 구매
물
1/2종이컵 구매
부침용 기름
적당량 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

미나리 한 묶음
식초 푼 물에 5~10분 담가둬요.
깨끗이 여러번 씻어요.
요즘 미나리는 하우스에서 깨끗이 키워진다고 해요.

6-7cm길이로 잘라줘요.

자른 미나리 볼에 담고
부침 밀가루는 조금씩 나눠 반죽해요.
반죽은
미니리가 서로 엉길만큼 최소한으로~
간하기는 따로 하지 않아요.
부침개용 밀가루 자체에 다 되어 있어요~~~~^^

저는 밀가루 반죽이 많은 걸 좋아하지 않아요.
밀가루 반죽에 기름이 많이 스며들어
느끼해진답니다

페퍼론치노 조금 뿌려요.

팬에 오일 넉넉히 두르고 구워 줄게요.

꾹꾹 누리지 말고 얇게 펴 줘요~

앞,뒤 노릇하게
구워 진 미나리 부침개
식힘망 위에 둬요.
한 김 빠져야 바삭하게 먹을 수 있어요.

한 입 크기로 썰어요~

대나무 바구니에
담아
바삭하게 먹어요!!

: 부침개용 밀가루는 최소한으로 입혀요.

미나리부침개 관련 상품

등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

건강한 먹거리에 진심인

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