Name: 줄기양파김치 담그기...
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 줄기양파 1~1.5단; 물 2L; 천일염 1/2컵; 멸치액젓 85ml; 고추가루 2/3컵; 새우젓 2T; 매실청 6T; 찹쌀풀 2컵

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2,302

행복한미야미니맘

줄기양파김치 담그기...

언니가 알려준 레시피로 줄기양파김치 담갔어요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

줄기양파
1~1.5단 구매

[절임물]

물
2L 구매
천일염
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

줄기양퍼는

뿌리를 잘라내고
껍질을 벗겨요.

깨끗이 씻어
양파가 좀 크면 십자로 칼잡을 넣어요.

물 2L에 소금 1/2컵을 녹여 소금물을 만들어 부어 1시간 이상 절여요.
이때 알뿌리가 잠기게 하고
중간에 한두번 위아래로 뒤집어요.

소쿠리에 담아 물기를 빼요.

물에 찹쌀가루 넣어 풀오준후
중불애서 끓여요.
한소끔 식혀요.

고추가루 2/3컵.첩쌀풀 2컵을 부어 섞고
액젓 85ml.매실청 6T.새우젓2T를 잘 섞어

양념이 완성되면
절인양파를 넣어
알뿌리 부분에 묻히고
잎애도 묻혀요.

김치통에 담고 실온에 하루 이틀 두었다
냉장고에 보관허고 드시면 됩니다

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등록일 : 2022-03-01 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

앞집여우 2022-03-22 16:55:05

완전 맛인어요

#줄기양파김치

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