딸기청라떼 만들기

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재시리

딸기청라떼 만들기

시장에 가니 싱싱한 딸기가 고운 자태를 뽐내며 전시되어
있더라고요. 처음에는 너무 비싸서 구매를 못했는데, 요즘은
가격이 많이 내렸어요. 싱싱한 딸기를 구매하여 청을 만든 뒤,
우유를 첨가하여 리얼 딸기우유를 만들어 보았답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
400g 구매
식초
1/2T 구매
설탕
10g 구매
레몬즙
2T 구매
우유
200ml 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

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시장에서 구매한 딸기인데요,
맛도 좋은데 아주 잘익어서 색도 고운것이
자꾸만 눈길을 끌어 구매를 했답니다.

딸기는 꼭지를 따서 소량의 식초에 담가 농약을
제거해 주는데요, 식초 대신에 천일염을 이용해도
좋답니다.

물기를 뺀 딸기는 키친타월을 이용하여
물기를 톡톡 털어 듬성듬성 큼직하게
썰어 준비합니다.

설탕 10g을 더했는데요.
단 맛이 좋으면 더 추가해도 좋답니다.
20g 정도하면 달고 맛이 좋아요.
저는 10g만 넣었답니다.

거기에 레몬즙 2T를 넣어 10분정도
절여 두면 즙이 생기는데, 이 상태가
딸기청이 만들어진 상태 입니다.
탄산음료와 얼음을 곁들인다면 카페에서 파는
딸기라떼 레시피가 될것 같아요.

기울이면 이렇게 많은 즙이 생겼어요.

2인분 이라서 두 개의 컵에 나누어 딸기청을
반씩 담아 줍니다. 그리고, 우유를 부어 준뒤,
그 위에 딸기청을 다시 올려 줍니다.

이렇게 완성 했어요.

: 딸기는 너무 작지 않게 잘라서 설탕과 레몬즙에 절이는 것이
씹는 식감을 위해서 좋아요.

딸기라떼 관련 상품

등록일 : 2022-02-23 수정일 : 2022-02-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyungdriver

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#딸기청우유 #리얼딸기우유 #딸기라떼레시피 #생딸기청 #봄딸기

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