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홍양갱의밤

[아기식단/아기반찬] "홍양갱의 밤 - 아기 수제돈까스"

안녕하세요 양갱입니다.
오늘은 아기 첫 돈까스로 제격인
부드러운 돈까스 만드는법 소개해드려요~!
1인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 돼지고기 안심살과 양파 1/2개를 믹서기에 넣고 함께 갈아주세요.
간 돼지고기 + 양파에 다진마늘 1t, 우유 2T, 전분가루 1.5T, 계란노른자 1개 넣고 골고루 버무려주세요.
골고루 잘 버무려 주신후 랩을 감싼 후 40분-1시간 정도 냉장고에 숙성시켜 주세요.
숙성된 돼지고기와 빵가루 그리고 냉동 보관 할 통까지 준비를 해주세요.
돼지고기를 모양 내서 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

냉동보관할 돈까스는 종이호일로 층을 구분하여 먼저 냉동한 후
하나씩 랩에 싸서 지퍼백 보관을 하면 나중에 하나씩 꺼내 구워주기 좋아요.

달군 팬에 식용유는 넉넉하게 두룬 후 중약불로 노릇노릇하게 구워주세요.
부드러운 식감이 아기에게 딱인 아기 돈까스 완성입니다.

등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

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