Name: 월남쌈 만두 만들기 냉장고 파먹기의 정석!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 라이스페이퍼 적당량; 애호박 1/2개; 당근 1/3개; 계란 2개; 닭가슴살 1덩이; 소금 1큰술; 굴소스 1큰술

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2,020

츄츄맘

월남쌈 만두 만들기 냉장고 파먹기의 정석!

집에 야채는 많은데 어떻게 해결해야 할지 모르겠어서 고민을 하다가 라이스페이퍼를 이용해 월남쌈 만두를 만들어 보았어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라이스페이퍼
적당량 구매
애호박
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
계란
2개 구매
닭가슴살
1덩이 구매
소금
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

애호박 1/2을 얇게 채썰어 준 후 굵은 소금 1/2큰술 넣어 조물조물 섞어주고 애호박이 숨 죽을때까지 기다려주세요

대략 30분 정도가 지나면 애호박에 물이 생기면서 숨이 죽는 것을 볼 수 있을 거예요 애호박에서 나온 수분을 손으로 꽉 짜내어 주세요

닭가슴살의 경우 저는 집에 있는 훈제 닭가슴살을 이용했는데요 훈제 닭가슴살 경우에는 그냥 찢어서 준비해 놓기만 하면 되고 그게 아닌 일반 생닭가슴살 이라면 닭가슴살을 적당한 크기로 자른 다음 소금과 후추로 밑간을 해준 후 팬에 식용유를 두르고 가볍게 볶듯이 구워주고 먹기 좋게 찢으면 됩니다

당근 1/3도 얇게 채썰어 준 후에 팬에 식용유를 두르고 당근이 부드러워 질때까지 볶아주다가

물기를 꼭 짜내어 준 애호박을 넣고 가볍게 볶아 주세요 이렇게 같이 볶아낸 당근과 애호박은 그릇에 옮겨 놓아주고

계란 2알을 식용유 두른 팬에 넣어 스크램블 만들듯 볶아주세요

스크램블 에그가 완성이 되면 미리 볶아두었던 당근과 애호박을 넣고 찢어 놓은 닭가슴살도 넣어 가볍게 볶아주다가

굴소스 1큰술과 소금 1작은술 넣어 볶아주세요 이렇게 볶아주면 월남쌈 만두의 소는 완성이 됩니다

라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담갔다가 꺼내서 바닥에 깔아

미리 만들어 놓은 소를 넣어 아래서부터 말면서 모양을 잡아주세요

이제 완성된 월남쌈 만두를 구워 줄 건데요 팬에 식용유를 넉넉히 누른 다음에 만들어 놓은 월남쌈 만두가 서로 달라붙지 않도록 간격을 두고 튀기듯이 구워 주세요

만들어 놓은 월남쌈 만두는 스위트 칠리소스와 같이 먹으면 더 맛있답니다!

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등록일 : 2022-02-19 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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