Name: 수플레오믈렛 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 가는 소금 1/4T; 설탕 1T; 버터 약간; 시리얼 (선택); 과일 (선택)

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재시리

수플레오믈렛 만들기

수플레는 달걀 흰자를 거품을 내서 다른 재료와 섞어 구운 음식이다.
식감이 부드럽고 생크림같이 입안에서 녹는 맛이라
누구나 좋아할듯한 요리이다.
간단한 아침식사로 좋을 것 같아 준비해 보았다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료는 정말 간단하다.
2인분으로 달걀 3개, 설탕 1T, 가는 소금
1/4T, 버터, 거품기이다.
재료는 간단하지만 맛은 좋고, 정성이 들어가는
요리이다.

달걀 3개는 흰자와 노른자를 분리한다.

노른자에 소금 1/4T를 넣어,
소금이 잘 녹을수 있도록 섞어준다.

흰자에는 설탕 1T를 넣고, 거품기를 이용하여
5분정도 계속 저어준다.
계속 젓다보면 거품이 생기면서
부드러운 솜사탕처럼 변한다.

거품 이 부드럽게 변해서 생크림 같이
변하면 소금에 섞은 노른자를 섞어
골고루 섞어준다.

잘 섞어진 상태가 마치 버터를 녹인
것처럼 부드럽게 느껴진다.

최대한 약한 불을 이용한다.

팬에 버터를 넣고 녹인다.
팬의 가장자리까지 골고루 녹여 펴 발라준다.

반죽한 수플레를 붓고 노릇하게 익혀준다.
바닥이 노릇하게 익으면 반을 접어
골고루 사방을 익히면 된다.

식성에 따라 잼이나 과일을
넣어 익혀도 좋은 간단 아침식사 이다.

집에 있는 씨리얼을 올리니 식감이
훨씬 좋은 것 같다.

: 폭신하고 부드러운 수플레 오믈렛을 만들려면
흰자의 거품을 충분히 내주어야 입안에서 살살 녹는
맛을 낼수 있다. 시리얼이나 과일을 곁들이며
한 끼 식사로 아주 좋다.

수플레오믈렛 관련 상품

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#달걀요리 #수플레오믈렛 #간단아침식사 #스플레오믈렛

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