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요알남Mingstar

물에 데치거나 삶지 않는 아삭한 숙주나물 레시피

어린 싹으로 녹두의 영양과 채소의 비타민을 모두 함유한 숙주나물.
숙주나물 더 이상 물에 데치거나 삶지 마세요~ 이렇게 만드시면 아삭함은 물론 영양까지 지킬 수 있어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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숙주나물은 물에 흔들어 가면 씻는다.
씻은 숙주나물은 물기를 제거한다.
물기를 제거한 숙주나물에 소금을 넣고 버무린다.
바닥이 두꺼운 냄비에 체반을 올려 준다.
체반위에 숙주를 깔아 준다.
뚜껑을 덮어 센 불로 가열한 후 김이 나면 불을 끄고 1분 정도 기다린다.
숙주나물은 그릇에 담아 식혀 준다.
참치액, 다진 마늘, 참기름을 넣고 버무린다.
팁-주의사항
* 숙주나물을 냄비에 찔 때 물을 조금 넣어도 됩니다.
* 쪄진 숙주나물은 찬물로 헹구면 질겨집니다.
* 쪄진 숙주나물은 냉동실에 3분 정도 넣어 두면 더 아삭하게 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2021-12-05 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요알남Mingstar

포토 리뷰 1
요리 후기 1

2022-06-29 09:48:44

딸아이와 같이 맛봤는데 맛있었어요^^ 

댓글 0
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