갈치구이솥밥!!!

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승일승훈

갈치구이솥밥!!!

제주도 다녀온 남편이 싱싱한 갈치를 택배로 주문을 해서 물좋은 갈치가 들어왔기에 바로 소금뿌리고 갈치구워서 갈치구이솥밥을 만들었습니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2대 구매
쌀
2컵 구매
대파
1/2뿌리 구매

[갈치구이솥밥 양념장]

진간장
1스푼 구매
설탕
1/2작은술 구매
통깨
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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내생애 처음으로 해본 갈치구이솥밥을 만들게 되었습니다.

종이컵으로 2컵의 쌀을 씻어서 불려주세요.

갈치는 칼집을 내고 노릇노릇하게 소금을 조금 뿌려주면서 앞뒤로 구워주세요.

불린쌀로 밥을 지어주세요.

구워낸 갈치를 가시를 바른후에 얇게 조심스럽게 떠주세요.

갈치구이를 밥위에 살짝 올려주세요.

갈치는 완전히 익혀야 살이 잘 분리됩니다.

대파를 솔솔솔 올려주고 5분간 뜸을 둘여주세요.

대파향이 가득해서 너무 좋습니다.

고슬고슬 잘 지어진 갈치구이솥밥을 양념장과 함께 비벼먹는 상상을 하게 되니 너무 행복합니다.

밥과 함께 갈치구이를 조심해서 섞어주세요.

처음으로 만들어본 갈치구이솥밥 너무 맛있답니다.

양념장과 함께 총각김치만 있으면 다른반찬은 필요없는 갈치구이솥밥이 완성이 되었습니다.
--> 블러그요리레시피 : https://blog.naver.com/ja8072/222583959982

: 고슬고슬하게 밥을 짓는게 정말 중요합니다. 평소보다 조금 적게 물을 맞추었더니 딱 좋은 고슬고슬한 밥이 되었습니다.

갈치구이솥밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

by yeonji 2023-02-11 02:27:29

갈치솥밥이라니 걱정하면서 해봤어요 노는 남편두고 가시를 나혼자바를려니 짜증났지만 넘 꼬소담백하고 맛있네요❗❗❗❗궁금하실까바 사진도 남겨요 저처럼 걱정되시는분들 한번 꼭 해보세요~~

쉐프의 한마디2023-02-13 13:24:02

갈치는 가시는 모두 제거해야 하는게 맞아요. 그래서 마음을 다잡고 가족을 생각하는 사랑하는 마음으로 요리를 해야 한답니다. 하하하 가시 바르시느라 고생하셨습니다. 시중에 보면 가지제거하는 갈치도 판매를 하는거라서 그 또한 활용해 보시는것도 좋을듯합니다. 답글 늘 감사합니다.

댓글 0

#만개의레시피 #만개의쉐프 #칼슘 #초간단 #갈치구이 #갈치구이솥밥 #갈치솥밥

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