열빙어 도리뱅뱅이 간단한 술안주 요리

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열빙어 도리뱅뱅이 간단한 술안주 요리

꽉 차 있는 알이 예술~
술안주로 좋은 열빙어 요리
열빙어 도리뱅뱅이

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열빙어
25마리 구매
양파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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열빙어는 냉동상태로 배송이 되고
집에서도 냉동실에 보관했었거든요.
미리 내 놓아 해동시켜 줍니다.
그리고 깨끗이 헹궈 내 주세요.

그리고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

미리 양념을 섞어 줍니다.
고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T,
맛술 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 생강 약간

물기를 뺀 열빙어는
프라이팬에 뱅뱅 돌려 올려주세요.

식용유를 열빙어가 살짝 잠기게 부어 주세요.

중불에서 열빙어를 익혀 줍니다.
튀기듯이 노릇하게 익혀 줄 거예요.
기름이 튈 수 있으니 조심해 주세요.

뒤집어 줄 필요는 없는데요.
하나씩 잘 떨어지길래 저는 한번 뒤집어 주었어요.
그렇게 양면을 노릇하게 구워주었습니다.
그리고 남은 기름을 따라 내 버려 주세요.

열빙어에 양념을 발라 줍니다.
양념에 물을 섞어서 자작하게 부어 준 후
조려 주셔도 좋아요.
저는 바삭한 게 좋아서
양념을 발라 주었어요.

그리고 약불에서 구워 줍니다.

그냥 드셔도 좋지만
양파를 얇게 썰어서
같이 먹었어요.
깨를 뿌려주면 끝.

노릇노릇하게 구워진 열빙어가
바삭한 식감이라 좋아요.
거기에 과하지 않은 양념이 살짝 곁들여진 정도랍니다.

이 알 실화입니까?
세상에.. 몸 전체가 알이라 해도 믿겠어요.
ㅎㅎㅎ 이 맛에
열빙어 먹는 거죠?
캬~

도리뱅뱅이 관련 상품

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

sns

요리 후기 1

혜숙조 2021-12-11 07:48:47

신랑이 좋아해요 ^^

댓글 0

#열빙어 #열빙어도리뱅뱅이 #도리뱅뱅이 #열빙어요리 #술안주 #간단한술안주 #생선조림 #열빙어조림 #시샤모요리

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