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요비

아이가좋아하는 닭안심구이를 만들기

저녁마다 아이에게 뭘먹일지 항상 고민이되요.
국거리도 해봤다가 야채로도 만들었다가 오늘은 닭안심으로 닭안심구이를 만들어봤어요. 만들어놓으니 멋진 레스토랑에서 나온듯한 비주얼로 아이의 마음을 한번에 사로잡았답니다. 닭안심구이 아주 쉬우니 놀라지마세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭안심을 씻은뒤 키친타월로 물기를 제거해주세요.
물기를 제거한 닭안심을 칼등으로 눌러서 평평하게 해주세요.

조리용망치가있으면 두드러주면 더욱 좋지만 보통 집에 없으니 칼등으로해도 문제없어요
칼등으로 눌러주는 이유는 구워질때 잘구워지라고 눌러주는거랍니다.

그릇에 계란1개를 풀고 소금송송,후추송송 적당히 뿌려 잘 섞어주세요.

계란1개,소금송송,후추송송

소금은 생각보다 많이넣었나? 싶을정도로 넣었는데 간이 적당히 베여서 소스없이도 잘먹더라구요 밥수저에 반큰술정도 넣었어요.

칼등으로 눌러준 안심부위를 밀가루->계란->빵가루 순으로 묻혀주세요.

밀가루,계란물,빵가루

이때 빵가루는 많이 묻히면 더맛있어요

팬에 기름을 두르고 약불로 닭안심구이를 구워주세요.

약불

쎈불로하면 타버리기때문에 은은한 약불로 서서히 구워주는게 꿀팁이에요.

팁-주의사항
계란을 입혔기 때문에 담백하면서 빵가루가 있어서 바삭하기도하고 소스없이 먹어도 아주 맛있더라구요. 어른은 맥주안주로 먹어도 문제없겠어요

등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

요비

간단하고 쉽게 따라할수있는 요리

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