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요비

맛남의광장 백종원대파김치 담그는법 (삼겹살과 함께라면 더맛있어)

맛남의광장을 즐겨보는편이에요. 농민들의 고충을 덜어줌과 동시에 내수시장의 활성화를 돕는 프로그램인거같아 아주 좋은 프로그램중 하나인거같아요

지난번 대파라는 주제를 가지고 여러가지 레시피를 소개해주더라구요?? 그중에서 대파김치담그는방법이 있어 한번만들어보았어요. 생대파라 맵지않을까?? 생각했지만 삼겹살이랑 구워먹으니 또다른 별미였어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 대파를 깨끗히 씻은후 껍질을 벗기고 대파 한줄 스윽 반으로 잘라주세요
한줄을 스윽 자른다음 반토막내어 먹기좋은 크기로 잘라주세요

대파를 반으로 자르는 이유는 양념이 잘 베기도록 도와줘요!

그다음 양파를 채썰어주세요.
이제 재료준비끝이에요. 재료가 양파와 대파밖에 들어가지않아 요린이도 쉽게 따라할수있답니다.

21년 싱싱한 무안 햇양파(중/대), (특/왕) 3kg,5kg,10kg 산지직송

대파에 멸치액젓6큰술을 넣어 조물조물 버물러주세요. 대파가 숨이 죽도록 10분간 기다려주세요.

멸치액젓6큰술

대파 6개에 멸치액젓 6큰술이니까 1:1비율이에요. 대파를 5개준비했다면 액젓은 5큰술 넣어주시면됩니다.

10분이지나 대파에 숨이 죽었다면 채썰어놓은 양파를 넣어주세요.

양파의 아삭하고 달콤한맛이 대파김치맛을 살려줘요!

대파,양파에 양념장재료를 넣어서 버물러주세요.

고추가루7큰술,설탕2큰술,새우젓1.5큰술

양념장에 물기가 없어서 퍽퍽할거에요
대파에 액젓이 있기때문에 버물리다 보면 촉촉해져요!!

이렇게 조물조물해서 버물리다보면 백종원대파김치 완성이에요.
팁-주의사항
그냥먹어도 맛있지만 삼겹살구으면서 불판에 같이 볶아서 먹으면 더욱 맛있답니다. 주말저녁 대파김치와 삼겹상 어떠세요??

등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

요비

간단하고 쉽게 따라할수있는 요리

포토 리뷰 3
요리 후기 4

-콩닭 2022-06-17 16:38:13

너무 너무 양념 맛있어요 낼 캠핑 준비중인데요 대파 무침 강추입니다 ㅎㅎ 

Sang. H 2021-11-04 12:49:47

삼겹살이랑 먹우니 정말 맛탱이네요 ㅎㅎ 레시피 잘보고 갑니다~ 

쉐프의 한마디2022-04-20 12:07:56

레시피 보러와주셔서 감사합니다^^

함주희 2022-03-15 00:34:39

오늘해두고 내일 아침에 먹을건데 두근 거리네요 

쉐프의 한마디2022-04-20 12:07:40

맛이어떠셨는지 너무궁금하네요 ^^ 성공하셨겠죵?ㅎㅎ 감사합니다.

댓글 1
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