Name: 게살 고로케~부드럽고 고소함이 가득하여 맛있는 한끼로도 일품
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 게맛살 4개; 감자 2T; 마요네즈 30g; 소금 1/8t; 밀가루; 계란 1개; 빵가루

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다이닝테이블

게살 고로케~부드럽고 고소함이 가득하여 맛있는 한끼로도 일품

일상에서의 간식, 도시락, 안주 등등 손님접대에도 손색이 없는 게맛살요리, HACCP 인증제품인 게맛살과 부드럽게 으깬감자를 이용하여 든든하고 맛있는 한끼로도 일품이랍니다!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

HACCP 인증제품인 게맛살과 부드럽게 으깬감자를 이용하여 든든하고 맛있는 한끼 음식을 소개합니다.

1. 재료소개 : 게맛살, 감자,마요네즈,소금,밀가루,계란,빵가루,기름을 준비해주세요.

2. 재료준비 : 감자는 빨리 익히기 위해서 작게 잘라준후, 전자레인지용 볼에 담아 익혀주세요. (저는 총 5~6분정도 여러번 나눠 돌렸습니다.)

전자레인지

*전자렌지 사용시 저처럼 랩을 씌일경우, 구멍을 좀 내서 돌려주세요, 또한 감자의 크기와 전자렌지마다 다소 차이가 있기 때문에 시간은 조절하여 익혀주세요.

게맛살은 반으로 잘라주세요.

감자를 익히고 물기를 제거한후 잘 으깨주며,

소금은 1/8t (두꼬집정도) 넣어주세요.

*개인의 식성에따라 후추와 설탕을 첨가하셔도 됩니다.

마요네즈를 2T를 넣은후, 골고루 섞어주세요.

소금간은 개인의 식성에 따라 조절하셔도 되세요.

*감자속은 그냥 만드셔도되며, 감자마다 수분기가 차이가 있을수 있으니 밀가루를 첨가하시거나 냉장고에 넣어둔후 만들면 수월합니다.

감자속을 게맛살 윗부분만 조금 남긴후,

감싸 말아주세요.

감자속으로 감싼후, 살짝 모양을 잡아주세요.

*빵가루를 묻힐때 모양을 조금 더 잡아주면 됩니다.

밀가루-계란물-빵가루를 순서대로 골고루 묻혀 준비해주세요.

묻힐때, 감자부분은 물컹거릴수 있으니 게맛살 부분을 잡고 묻혀주세요.

저는 8개의 양이 나왔으며, 감자속은 개인의 취양에 따라 말아주면 약 8~10개정도 만들어집니다.

예열된 팬에 기름을 두룬후, 게맛살부분을 잡고 팬에 넣어주세요.

중약불

감자는 다익혀진거라, 빵가루부분이 노릇해지면 꺼내주세요.

튀기듯이 노릇노릇하게 구워주면 완성!

중약불

가스레인지나 인덕션등 불의 화력이 조금씩 차이가 날수 있으니 겉모습이 노릇해질때까지 구워주면 됩니다.

간식, 도시락, 안주로도 안성맞춤인 게살 고로케! 그냥드셔도 고소하고 맛있으며, 선호하는 소스와 곁들여 드셔도 좋고, 케찹,머스타드 등등 모두 잘어울립니다.

부드러움과 고소함에 포만감까지 가득하여~한끼 식사로도 더할나위 없고 간식, 안주 등에도 아주 잘 어울린답니다.

: 일반적인 플래이팅도 괜찮지만, 저희는 만두밀대를 이용하여 놓아보았구요! 꼭 감자가 아니여도 새우살등을 이용하여 만들어도 더욱 맛있게 드실수 있어요.

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등록일 : 2021-10-19 수정일 : 2022-01-07

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레시피 작성자About the writer

다이닝테이블

• http://bit.ly/diningtable_ • https://Instagram.com/diningtable.ashley • 팬이 되어주세요!

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