두부부침 카레 넣어 더 맛있게~

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두부부침 카레 넣어 더 맛있게~

콩단백질 가득한 두부요리 참 많이 좋아해서 간단하게 지짐이로 부쳐먹는거 좋아하는데요, 그냥 부쳐서 간장양념장에 콕 찍어먹어도 좋지만 카레가루 묻혀서 부치면 또 색다른 노랑한 맛이 좋아 자꾸 집어 먹게 되더라구요. 쉬운요리로 간단하게 만들 수 있어 두부 1모로 뚝딱 만들어먹는 착한 반찬이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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두부는 약 1cm 정도의 두께로 썰어줍니다.

키친타월로 물기를 걷어줍니다. 그래야 기름에 부칠 때 기름이 튀질 않아요. 물기를 걷어내고 살짝 소금을 뿌려주어도 좋은데요, 카레에 간이 베어있기도 하고 계란물에 한꼬집 정도 넣을거라 저는 그냥 부쳤어요.

부침가루 1큰술과 카레가루 1.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 카레 양은 기호에 따라 조금 더 늘여서 2큰술 정도 넣어도 좋더라구요.

계란을 풀어서 소금 1꼬집을 넣어주고 파슬리가루를 넣어 골고루 섞어줍니다. 파슬리가루 없으시면 생략해도 무방합니다.

카레가루와 부침가루에 두부를 올려 옷을 입혀줍니다.

계란물에 두부를 골고루 적셔줍니다.

중불에서 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 올려 부쳐줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 되는 쉬운 반찬 두부전이에요.

접시에 두부를 담고 송송 썬 쪽파나 청양고추 송송 썰어서 고명처럼 얹어 함께 드시면 좋은 두부부침 완성입니다.

카레두부부침 관련 상품

등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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요리 후기 2

빛소금 2021-10-21 22:19:29

3번째 요리했는데, 여전히 참 맛있네요. 장금이 사모님들도 맛있다고~~. 감사드려요~~

오기♥️ 2021-10-13 17:49:08

맛있어요.

댓글 0

#카레두부부침 #두부부침

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