박하 넣어서 뒷맛이 시원한 박하 무채 피클

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요알남Mingstar

박하 넣어서 뒷맛이 시원한 박하 무채 피클

박하는 온대지방이 고향인 식물로 서늘한 기후에서 자란 잎과 줄기가 향이 진하다. 서양 박하인 민트 종류보다는 여름 장마에 잘 견디는 편이다. 강한 생명력으로 아무 곳에나 잘 적응하고 겨울에 아무런 보온 없이도 월동이 가능하다. 향긋한 박하로 맛있는 요리 만들어 보세요.

00:56초 부터 보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
파프리카
1/2개 구매
박하
10g 구매
식초
120ml 구매
설탕
80g 구매
소금
1/2ts 구매
물
250ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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무는 채 썰어 준다.

파프리카는 채 썬다.

박하는 잎만 뜯어 준다.

식초, 설탕, 소금, 물을 넣고 절임수를 만든다.

절임수에 준비한 재료를 모두 넣는다.

: * 바로 먹을 수 있게 재료를 채로 썰었습니다.
* 바로 먹어도 좋지만 2~3일 후에 먹으면 더 좋아요.

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등록일 : 2021-09-30 수정일 : 2021-09-30

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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