오이가 먹고 싶어 만든 오이 부추 겉절이

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윤씨네삼남매

오이가 먹고 싶어 만든 오이 부추 겉절이

오이김치가 먹고 싶어 사다가 만들었어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
천일염
100g 구매
물
2컵 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
액젓
5큰술 구매
뉴슈가
1티스푼 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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우선 오이 5개..
소금으로 겉을 문질러 씻어줍니다

그다음 스틱 모양으로 썰어주고

천일염 100g, 물 2컵을 넣어 40분 정도 절궈줍니다

그 사이 부추와 양파도 썰어서 준비해두고요

고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 액젓 5큰술, 뉴슈가 1티스푼 넣어 양념장 만들어줍니다.

40분 정도 절군 오이는 깨끗하게 두어번 헹궈내주고 볼에 담아줍니다.

그 다음 만들어 둔 양념장 모두 넣고

양파도 넣어준다음 골고루 버무려 줍니다.

그 다음 부추 넣고 슬슬 버무려주고 먹어본다음 입맛에 맞게 소금으로 간 맞춰주면 됩니다.

이렇게 오이부추 겉절이 완성입니다

: 양념장이 남는다면 얼렸다가 녹혀 다시 사용하면 됩니다

오이부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-09-24 수정일 : 2021-09-24

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#오이부추겉절이 #오이부추김치 #오이 #부추 #김치 #초간단

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