Name: 배추 겉절이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알배기배추 2통; 대파1줄; 양파1개; 마늘3술; 홍고추 5개; 파프리카 1/2개; 생강 1큰술; 찬밥1/2공기; 멸치액젓3큰술; 새우젓2술; 고추가루 1/2컵; 올리고당2큰술; 매실청3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,063

함박꽃

배추 겉절이 만들기

만두 만들고 알배기 배추가 남았어요
냉장고만 차지하고 있길래 겉절이로 만들어 봤어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
2통 구매
대파
1줄 구매
양파
1개 구매
마늘
3술 구매
홍고추
5개 구매
파프리카
1/2개 구매
생강
1큰술 구매
찬밥
1/2공기 구매
멸치액젓
3큰술 구매
새우젓
2술 구매
고추가루
1/2컵 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

알배기가 2포기 남았길래 겉절이식 으로 해보려구요

포기가 크지않아 꼭지만 잘라주고
그대로 절여 주었지요

소금물을 만들어 부어 줍니다
굵은소금1컵 물은 1리터 정도 소금을 풀어주고 배추위에 부어주면 더빨리 절일수 있어요

홍고추가 많지 않아 파프리카 반쪽도 함께 갈아 봤읍니다

믹서기에 찬밥1/2공기 부터 넣어주고 생수1컵 생강 마늘 홍고추 넣어 갈아 줍니다 여기에 양념을 다해요 멸치액젓3술 새우젓2술 매실청3술 올리고당 2술
고추가루는 반컵을 넣었다가 조금더 추가했는데
긎이 넣지않아도 되기는 해요

찍어 간보기해요
양념이 맛이 있으면 김치도 맛있죠
취향껏 맞게 가감하시면 됩니다

대파도 큼직하게 썰어넣고 버물 버물 버무려 쥐요
통깨도 솔솔~~

겉절이로도 좋고 익혀서 시원하게 해도 맛있는 배추김치 겉절이 완성 됐어요

: 절일때 너무 짜지않게 절여요

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-07-23 수정일 : 2021-07-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

요리 후기 1

단풍나무2 2021-07-27 09:28:23

감사합니다

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(37)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)
4

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.9(15)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)